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農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)信任研究及其質(zhì)量安全管理體系構(gòu)建

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)信任研究及其質(zhì)量安全管理體系構(gòu)建

定  價(jià):56 元

叢書名:中青年經(jīng)濟(jì)學(xué)家文庫 , 南昌航空大學(xué)學(xué)術(shù)文庫

        

  • 作者:程玉桂 著
  • 出版時(shí)間:2018/6/1
  • ISBN:9787514195156
  • 出 版 社:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F724.72 
  • 頁碼:229
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  基于以上信任模型,《農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)信任研究及其質(zhì)量安全管理體系構(gòu)建》從個(gè)人認(rèn)知、組織機(jī)構(gòu)視角分別探究個(gè)人認(rèn)知、專家、認(rèn)證體系對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信任的影響。鑒于可追溯標(biāo)識(shí)在食品包裝上的使用非常普遍,本研究首先分析網(wǎng)絡(luò)購買環(huán)境下消費(fèi)者對(duì)食品可追溯標(biāo)識(shí)信息信任構(gòu)成,實(shí)證分析表明:網(wǎng)購中,消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品可追溯標(biāo)識(shí)信息的信任來自于兩個(gè)方面,一是食品加工過程如生產(chǎn)(加工)原產(chǎn)地、日期和生產(chǎn)(加工)條件等的“第一手信息信任”;二是朋友、電視、報(bào)紙、雜志等媒體,以及政府監(jiān)管、第三方認(rèn)證和官方網(wǎng)站的信息等的“第三方信息信任”。而消費(fèi)者的自我認(rèn)知與自我概念影響了其對(duì)“第一手信息信任”,自我認(rèn)知與自我概念也影響了“第三方信息信任”。
  心理學(xué)認(rèn)為,人的認(rèn)知過程是指人接受、儲(chǔ)存和運(yùn)用信息的過程,包括知覺、注意、記憶、意象、表象、思維、語言等,包括社會(huì)認(rèn)知和自我認(rèn)知兩個(gè)部分,消費(fèi)者個(gè)體的認(rèn)知過程會(huì)受到個(gè)體自身的特質(zhì)(如價(jià)值觀、情感、態(tài)度、意志等)和周圍環(huán)境(如文化氛圍、人際關(guān)系、政治環(huán)境等)的影響。在消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)購買有機(jī)食品信任形成中,消費(fèi)者的認(rèn)知過程影響因子包括:個(gè)人統(tǒng)計(jì)特征、自我意識(shí)、對(duì)健康安全關(guān)注度、環(huán)保意識(shí)及網(wǎng)購行為認(rèn)知。《農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)信任研究及其質(zhì)量安全管理體系構(gòu)建》選擇中國和美國消費(fèi)群體進(jìn)行實(shí)證分析,結(jié)果表明:中美兩國消費(fèi)群體其個(gè)體認(rèn)知過程的自我環(huán)保意識(shí)和社會(huì)環(huán)保意識(shí)中,社會(huì)環(huán)保意識(shí)對(duì)網(wǎng)購有機(jī)食品信任影響顯著。在中國,社會(huì)環(huán)保意識(shí)與年齡和學(xué)歷成正比,在美國,社會(huì)環(huán)保意識(shí)的形成受年齡影響,但不受學(xué)歷影響。其次,中國消費(fèi)者對(duì)媒體及第三方機(jī)構(gòu)提供的信息的真實(shí)性有著較強(qiáng)的求證欲望,而美國消費(fèi)者在其自我認(rèn)知因素中,非常認(rèn)可教育程度的影響,即,文化程度越高,綠色環(huán)保意識(shí)越強(qiáng),同時(shí)也從側(cè)面說明,美國國民對(duì)教育的認(rèn)可;此外,中國的消費(fèi)者網(wǎng)購時(shí)會(huì)把風(fēng)險(xiǎn)的降低寄托于網(wǎng)店平臺(tái)因素,他們會(huì)信任那些具有慈善行為的網(wǎng)店,并選擇在這種網(wǎng)店購買有機(jī)食品,而美國消費(fèi)者則不介意網(wǎng)店平臺(tái)的行為。顯然,在中國,從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷有機(jī)食品的企業(yè),必須注重企業(yè)的善因營銷,以提升消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的購買信任。
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