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旅游業(yè)管理實(shí)務(wù)
本書共24章,分屬3篇:旅游業(yè)總論、旅游業(yè)管理功能的應(yīng)用和旅游業(yè)管理重點(diǎn),這個(gè)理論框架的闡述,充分反映了對(duì)上述目標(biāo)結(jié)構(gòu)的重視。第1篇,旅游業(yè)總論,闡述了旅游業(yè)管理如何把管理界和旅游界相結(jié)合。本篇顯示了旅游業(yè)是如何作為商業(yè)發(fā)展起來(lái)的,旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是如何形成的,以及在“國(guó)家”的大背景中,旅游業(yè)務(wù)是如何運(yùn)行的。了解旅游業(yè)概況對(duì)于進(jìn)入主題是很重要的,否則要進(jìn)入要深的研究是不現(xiàn)實(shí)的。
學(xué)生一旦獲得了對(duì)旅業(yè)概況的認(rèn)識(shí),即可開始學(xué)習(xí)實(shí)務(wù)管理的基本理論,這是本書第2篇的研究主題。這一篇所含各章的標(biāo)題,對(duì)于普通商務(wù)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)不會(huì)陌生,不過每一章專門提供了旅游業(yè)務(wù)的參考內(nèi)容,這樣既集中關(guān)注了普通商務(wù)的功能,又采用了旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的論述視角。
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