《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關于美食的一本雜記，書內輯選的文章均出自《新民晚報》好吃周刊中其個人專欄紅泥小爐。好吃之人對美食的追逐似乎是一種本能，難能可貴的是作者在大快朵頤之余，對美食一探究竟，從地方風味、食材香料，到食客軼事、歷史掌故、民風習俗、飲食文化，引經(jīng)據(jù)典、追根溯源，凸顯了飲食在中國人日常生活中所扮演的重要角色，以及各地各族再美食上的智慧碰撞。

從家常小菜、精美筵席，談到地方風味、食物屬性、飲食習俗、飲食文化，作者娓娓道來的不僅僅是那點吃食，告訴大家要吃新鮮、在地、當季的作物，而是折射出中國人尋味的美學趨向應當是一組簡單而立體的情感組接。

太湖三白，是春天煙雨江南的味道；八寶辣醬，說穿了就是上海本地菜的全家福；粽子，嘉興人從它們開始熱氣騰騰、安心踏實的一天；所謂洛陽水席，全部熱菜皆有湯，實與當?shù)厮拿娼陨�、干燥寒冷的氣候有關……一方水土，一方食味，圍繞著美食的歷史掌故和趣談更是讓食物變得來歷分明、深層有味，勾拾起人們的味覺記憶。

西坡

本名龔建星，別署劍簫、駟馬等，《新民晚報》副刊部副主任、主編、首席編輯，上海作家協(xié)會理事。著有《上海往事》《吃著碗里》《吃嘛嘛香》《漢書下酒》《美味成殤》《人生安分即逍遙》等，主編《明清娛情小品擷珍》《夜光杯文叢》等二十余種書籍。