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食品工藝學(xué)概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學(xué)校食品類國家特色專業(yè)建設(shè)教材 
定 價(jià)：38 元 叢書名：普通高等教育食品類專業(yè)“十二”五規(guī)劃教材 ， 高等學(xué)校食品類國家特色專業(yè)建設(shè)教材
9 7 5 8 1 7 6 5 3 6 3 4 8
《食品工藝學(xué)概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學(xué)校食品類國家特色專業(yè)建設(shè)教材》是根據(jù)食品專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，精簡、重組并整合教學(xué)內(nèi)容，加入典型生產(chǎn)加工技術(shù)實(shí)例，以“掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)、強(qiáng)化實(shí)踐性訓(xùn)練、突出實(shí)效”為原則，旨在提高學(xué)生在實(shí)際工作崗位的適應(yīng)性。
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