《定量分析化學》是為高等院校生物工程、環(huán)境工程、食品工程、藥學、農學、動物科學、林學、化學、應用化學等本科專業(yè)編寫的教材。全書共11章,內容包括分析化學概論、定量分析的誤差和分析結果的數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概述、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀重量法和沉淀滴定法、電位分析法、分光光度法、定量分析中常用的分離與富集方法和幾種儀器分析方法簡介。書中除了標注有英文章標題、各章學習要點和符號及縮寫以外,還與時俱進增加了通過掃描教材內二維碼獲知各章節(jié)的動畫、分析化學名人簡介、知識點總結和課外資料等內容,以適應國內外分析化學教材立體化的發(fā)展要求。本教材語言簡練、概念準確、深入淺出,便于閱讀!抖糠治龌瘜W》可作為高等院校近化學專業(yè)和化學類專業(yè)本科生的教材,同時也可供從事分析化學工作的人員參考。
本書為高等學校十三五規(guī)劃教材,是結合我校多年的教學經驗,廣泛參考并吸取了近年來國內分析化學教材的優(yōu)點編寫而成的,書中列有分析化學符號及縮寫和中英文或中希文對照,章標題用英文進行了標注。為方便學習,書中除了增加各章學習要點外,也與時俱進增加了掃描二維碼獲知各章節(jié)動畫、分析化學名人簡介、知識點總結和課外資料等內容,以適應國內外現(xiàn)代分析化學教材立體化的發(fā)展要求和分析科學的飛速發(fā)展,使本教材更加有利于提高學生的學習興趣和水平,達到提高教學質量的目的。本教材在力求科學性、先進性與實用性的前提下,同時注意語言簡練、概念準確、深入淺出、圖文并茂、便于閱讀。書中標注※的章節(jié),供教師根據(jù)具體情況選用或供學生自學參考。
定量分析化學的主要任務是測定物質中有關成分的相對含量,同時是一門實踐性很強的學科,是培養(yǎng)學生嚴謹求實的科學態(tài)度,培養(yǎng)觀察問題、分析問題和解決問題能力極為重要的環(huán)節(jié),也是高等院校生物工程、環(huán)境工程、食品工程、藥學、農學、動物科學、林學、化學等本科專業(yè)開設的一門重要的專業(yè)基礎課。本教材涵蓋了定量分析化學的所有內容:包括分析化學概論、定量分析的誤差和分析結果的數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概述、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀重量法和沉淀滴定法、電位分析法、分光光度法、定量分析中常用的分離與富集方法和幾種儀器分析方法的簡介共11章。因此,本書可作為高等院校近化學專業(yè)和化學專業(yè)本科生的教材,同時也可供從事分析化學工作的人員參考。
本書由江西農業(yè)大學、武漢理工大學、韓山師范學院等三所院校共同編寫,由江西農業(yè)大學白玲、廖曉寧擔任主編,由江西農業(yè)大學李銘芳、汪小強和吳東平擔任副主編,參加編寫的有江西農業(yè)大學盧麗敏、文陽平、侯丹,武漢理工大學金玲,韓山師范學院蔡龍飛。具體編寫內容為:白玲(第1章、第2章、第6章、第7章、第10章部分、附錄3~7)、廖曉寧(第3章、附錄1和2)、李銘芳(第4章)、汪小強(第9章、第11章)、吳東平(第5章、第8章)、盧麗敏(第10章部分)、文陽平(附錄8和9)和侯丹(附錄10和11),教材內二維碼資料由江西農業(yè)大學白玲、武漢理工大學金玲和韓山師范學院蔡龍飛共同收集整理編寫而成。全書由主編審稿、修改,最后由主編通讀、定稿。
在本書編寫過程中,得到了江西農業(yè)大學、武漢理工大學、韓山師范學院和化學工業(yè)出版社各級領導和教師的大力支持、幫助和關心,在此一并致謝。由于編者水平有限,書中疏漏之處在所難免
,懇請讀者批評指正。
編者
2018年5月
白玲,江西農業(yè)大學理學院,教授,白玲,女,1964年出生,教授,工學博士,碩士生導師,美國萊斯大學訪問學者,任江西農業(yè)大學學術委員會委員,江西省高等學校中青年骨干教師,江西省化學化工學會理事。主要從事《分析化學》、《分析化學實驗》、《現(xiàn)代儀器分析》、《現(xiàn)代儀器分析實驗》及《環(huán)境污染物分析監(jiān)測》等和研究生《高等分析化學》、《分析化學前沿》等課程教學,研究方向為分析化學和環(huán)境工程等領域。主持或參加國家自然科學基金、省自然科學基金、省環(huán)保廳科技項目、省火炬計劃課題、省教育廳科研項目和省教研課題等10余項;以第 一作者或通訊作者身份,正式發(fā)表SCI等論文48篇;主編或副主編國 家 級及省 部 級等化學類規(guī)劃教材如:《分析化學》、《儀器分析》等共計22部;連續(xù)2年指導的碩士研究生聶濤和盧雙雙同學分別榮獲2015年和2016年江西省優(yōu) 秀碩士學位論文;獲省級優(yōu) 秀教材二等獎2項,省級和校級優(yōu) 秀教學成果二等獎2項;榮獲江西省從教30周年榮譽證書。
符號及縮寫符號表
第1章分析化學概論1
1.1分析化學的任務和作用1
1.2定量分析方法的分類2
1.2.1定性分析、定量分析和結構分析2
1.2.2無機分析和有機分析2
1.2.3常量分析、半微量分析和微量分析2
1.2.4常量組分、微量組分和痕量組分分析3
1.2.5化學分析和儀器分析3
1.2.6例行分析、快速分析和仲裁分析4
1.3分析化學的發(fā)展與前沿4
1.3.1分析化學的發(fā)展歷程4
1.3.2分析化學發(fā)展趨勢5
1.3.3分析化學前沿6
1.4定量分析的過程8
1.4.1試樣的采取和制備8
1.4.2試樣的稱取和分解9
1.4.3干擾組分的處理9
1.4.4測定方法的選擇9
1.4.5分析結果的計算和評價9
思考題10
第2章定量分析的誤差和分析結果的數(shù)據(jù)處理11
2.1定量分析誤差的來源及誤差的表示方法11
2.1.1誤差的來源和分類11
2.1.2準確度與誤差12
2.1.3精密度與偏差13
2.1.4準確度和精密度的關系16
2.2隨機誤差的正態(tài)分布17
2.2.1正態(tài)分布17
2.2.2隨機誤差的區(qū)間概率18
2.3有限數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理18
2.3.1t分布曲線19
2.3.2平均值的置信區(qū)間20
2.3.3顯著性檢驗20
2.3.4離群值的取舍22
2.4提高分析結果準確度的途徑24
2.4.1選擇合適的分析方法24
2.4.2減小測量誤差25
2.4.3減小隨機誤差25
2.4.4檢驗和消除系統(tǒng)誤差25
2.5有效數(shù)字及其運算規(guī)則26
2.5.1有效數(shù)字26
2.5.2數(shù)字修約規(guī)則27
2.5.3計算規(guī)則28
2.5.4幾點說明28
思考題29
習題29
第3章滴定分析法概述31
3.1滴定分析法分類及對化學反應的要求31
3.1.1滴定分析法的分類31
3.1.2滴定分析法對化學反應的要求32
3.2滴定分析法中的滴定方式32
3.2.1直接滴定法32
3.2.2返滴定法32
3.2.3置換滴定法32
3.2.4間接滴定法32
3.3基準物質和標準溶液33
3.3.1基準物質33
3.3.2標準溶液的配制33
3.3.3標準溶液濃度的表示方法33
3.4濃度、活度與活度系數(shù)34
3.5滴定分析法中的計算35
3.5.1滴定分析計算的依據(jù)和基本公式35
3.5.2滴定分析計算示例36
思考題39
習題39
第4章酸堿滴定法41
4.1水溶液中的酸堿平衡41
4.1.1酸堿反應及平衡常數(shù)41
4.1.2酸度對溶液中酸(或堿)的各存在型體分布的影響43
4.1.3一元弱酸溶液中各種型體的分布43
4.1.4多元酸溶液中各種型體的分布44
4.1.5水溶液中酸堿平衡的處理方法45
4.1.6水溶液中pH的計算47
4.2酸堿指示劑51
4.2.1指示劑的變色原理51
4.2.2指示劑變色范圍52
4.2.3影響指示劑變色范圍的因素53
4.2.4混合指示劑54
4.3酸堿滴定法的基本原理55
4.3.1強酸強堿的滴定55
4.3.2一元弱酸(堿)的滴定57
4.3.3多元酸的滴定61
4.3.4多元堿的滴定62
4.3.5混合酸(堿)的滴定63
4.3.6酸堿滴定中CO2的影響64
4.4酸堿滴定法的應用65
4.4.1酸堿標準溶液的配制和標定65
4.4.2應用實例66
思考題70
習題71
第5章配位滴定法73
5.1乙二胺四乙酸及其配合物74
5.1.1乙二胺四乙酸(EDTA)74
5.1.2EDTA與金屬離子形成螯合物的特點75
5.2配位平衡77
5.2.1配合物的穩(wěn)定常數(shù)77
5.2.2溶液中MLn型配合物的各級配合物的分布77
5.3影響配位平衡的主要因素78
5.3.1酸效應和酸效應系數(shù)79
5.3.2配位效應與配位效應的系數(shù)80
5.3.3條件穩(wěn)定常數(shù)81
5.4金屬離子指示劑82
5.4.1金屬指示劑的作用原理82
5.4.2金屬離子指示劑的選擇83
5.4.3金屬離子指示劑的封閉、僵化及氧化變質現(xiàn)象84
5.4.4常用的金屬指示劑84
5.5配位滴定法的基本原理86
5.5.1配位滴定曲線86
5.5.2準確滴定金屬離子的條件88
5.5.3配位滴定中酸度的控制89
5.6提高配位滴定選擇性的途徑91
5.6.1控制溶液的酸度92
5.6.2利用掩蔽和解蔽作用92
5.6.3預先分離干擾離子93
5.6.4使用其他配位劑滴定94
5.7配位滴定法的應用94
5.7.1EDTA標準溶液的配制和標定94
5.7.2應用實例94
思考題96
習題97
第6章氧化還原滴定法98
6.1氧化還原反應平衡和反應速率98
6.1.1概述98
6.1.2條件電位99
6.1.3氧化還原平衡常數(shù)104
6.1.4化學計量點時反應進行的程度105
6.1.5影響氧化還原反應速率的因素105
6.2氧化還原滴定法的指示劑107
6.2.1自身指示劑107
6.2.2專屬指示劑107
6.2.3氧化還原指示劑107
6.3氧化還原滴定曲線109
6.3.1氧化還原滴定曲線的繪制109
6.3.2影響氧化還原滴定突躍的因素112
6.4氧化還原滴定的預處理113
6.5常用氧化還原滴定法114
6.5.1高錳酸鉀法114
6.5.2重鉻酸鉀法117
6.5.3碘量法120
6.5.4其他氧化還原滴定法124
思考題125
習題125
第7章沉淀重量法和沉淀滴定法127
7.1沉淀重量法127
7.1.1重量分析法的分類和特點127
7.1.2沉淀形式和稱量形式127
7.1.3影響沉淀純度的因素128
7.1.4提高沉淀純度的措施129
7.1.5沉淀的形成和沉淀條件的選擇130
7.1.6沉淀重量法應用示例可溶性硫酸鹽中SO2-4的測定131
7.2沉淀滴定法132
7.2.1沉淀滴定法的基本原理132
7.2.2莫爾法134
7.2.3佛爾哈德法136
7.2.4法揚司法137
7.2.5銀量法的應用139
習題140
第8章電位分析法※141
8.1電位分析法概述141
8.2電位分析法的基本原理142
8.2.1參比電極142
8.2.2指示電極143
8.3離子選擇性電極144
8.3.1離子選擇性電極的構造及分類145
8.3.2離子選擇性電極的響應機理146
8.3.3離子選擇性電極的性能149
8.4直接電位法150
8.4.1直接電位法測定溶液pH值151
8.4.2氟離子選擇性電極測定F-含量152
8.4.3直接電位法的定量方法153
8.4.4直接電位法的應用154
8.5電位滴定法154
8.5.1電位滴定方法的原理及特點154
8.5.2電位滴定法常用儀器155
8.5.3電位滴定終點的確定方法156
8.5.4電位滴定法的應用157
思考題158
習題159
第9章分光光度法※160
9.1物質對光的選擇性吸收161
9.1.1光的基本性質161
9.1.2光吸收曲線161
9.1.3吸收光譜產生的原理163
9.2光吸收的基本定律164
9.2.1朗伯-比耳定律164
9.2.2吸光系數(shù)和摩爾吸光系數(shù)165
9.2.3偏離朗伯-比耳定律的原因166
9.3比色法和分光光度法及其儀器167
9.3.1目視比色法167
9.3.2光電比色法167
9.3.3分光光度法168
9.3.4分光光度計及其基本部分169
9.4顯色反應與反應條件170
9.4.1顯色反應170
9.4.2顯色反應條件的選擇173
9.5儀器測量誤差和測量條件的選擇175
9.5.1吸光度測量的誤差175
9.5.2測量條件的選擇177
9.6可見分光光度法的應用178
9.6.1示差分光光度法178
9.6.2雙波長分光光度法179
9.6.3多組分的分析181
思考題181
習題182
第10章定量分析中常用的分離與富集方法※184
10.1概述184
10.2沉淀分離法185
10.2.1無機沉淀分離法185
10.2.2有機沉淀分離法187
10.2.3微痕量組分的分離和富集188
10.3萃取分離法189
10.3.1溶劑萃取的基本原理189
10.3.2重要的萃取體系192
10.3.3萃取分離操作方式194
10.4色譜分離法195
10.4.1紙色譜法195
10.4.2薄層色譜法196
10.5離子交換分離法197
10.5.1離子交換劑的類型、結構和性能197
10.5.2離子交換平衡和選擇性199
10.5.3離子交換操作方法200
10.5.4離子交換分離法的應用201
10.6現(xiàn)代分離與富集方法簡介202
思考題203
習題203
第11章儀器分析方法簡介※205
11.1原子發(fā)射光譜分析法205
11.1.1發(fā)射光譜分析原理205
11.1.2發(fā)射光譜儀206
11.1.3光譜定性分析207
11.1.4光譜定量分析208
11.2原子吸收分光光度法209
11.2.1原子吸收光譜分析的基本原理210
11.2.2原子吸收分光光度計212
11.2.3定量分析方法214
11.2.4干擾及消除214
11.2.5測試條件的選擇原則215
11.3氣相色譜分析法216
11.3.1色譜法的原理217
11.3.2氣相色譜儀219
11.3.3氣相色譜操作條件的選擇220
11.3.4氣相色譜的定性分析221
11.3.5氣相色譜的定量分析222
11.4高效液相色譜分析法223
11.4.1HPLC法的主要特點223
11.4.2HPLC與GC的比較223
11.4.3高效液相色譜儀224
11.4.4液-固色譜與液-液分配色譜225
11.4.5化學鍵合相色譜法226
11.4.6HPLC分析方法的一般步驟228
11.5毛細管電泳230
11.5.1毛細管區(qū)帶電泳230
11.5.2毛細管電泳儀的檢測器231
11.5.3毛細管電泳的應用232
11.6極譜和伏安分析法232
11.6.1極譜分析法的基本原理233
11.6.2極譜分析的定量分析方法234
11.6.3極譜和伏安法的發(fā)展235
11.6.4極譜和伏安法的應用236
思考題237
附錄238
附錄1常用濃酸濃堿的密度和濃度238
附錄2常用基準物質的干燥條件和應用238
附錄3常用弱酸、弱堿在水中的離解常數(shù)(25℃,I=0)239
附錄4配合物的穩(wěn)定常數(shù)(18~25℃)240
附錄5氨羧配位劑類配合物的穩(wěn)定常數(shù)(18~25℃,I=0.1mol·L-1)245
附錄6標準電極電位表(18~25℃)246
附錄7部分氧化還原電對的條件電極電位249
附錄8微溶化合物的濃度積(18~25℃,I=0)250
附錄9部分化合物的摩爾質量252
附錄10原子量表254
附錄11幾種常用緩沖溶液的配制255
參考文獻256