本書由黑龍江省雞西市農業(yè)科學研究所姜坤高級農藝師編著。作者根據自己多年對食用菌栽培的實踐與研究，并結合自己的10多項國家專利，著重介紹了在北方生產范圍廣、產品數量大、經濟效益高的黑木耳、金針菇、平菇、香菇和猴頭菇五大食用菌的栽培技術。本書語言通俗，具有較強的實用性、先進性和可操作性。適于廣大菇農和基層農業(yè)技術推廣人員閱讀，還可作為高等專職�？萍寄芘嘤柦滩�。