本書由河北省廊坊市農(nóng)林科學(xué)院王恭袆研究員主編。內(nèi)容包括：林下栽培食用菌的理念和條件，食用菌原種的制作、選育和保存，食用菌栽培種及菌棒工廠化生產(chǎn)技術(shù)，食用菌林下栽培技術(shù)，林下食用菌自動化微噴控制技術(shù)，食用菌病蟲害的綠色防治技術(shù)，食用菌的保鮮與加工等7章。本書從市場需求出發(fā)，以解決生產(chǎn)難題為出發(fā)點(diǎn)，遵循“深入淺出、通俗易懂、提質(zhì)增效”的指導(dǎo)思想，根據(jù)相關(guān)理論，結(jié)合實(shí)例、照片、圖表等，對生產(chǎn)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)做了全面介紹，較好地體現(xiàn)了科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性�？晒�廣大菇農(nóng)、農(nóng)林業(yè)科技人員、農(nóng)業(yè)院校師生和農(nóng)村工作者閱讀與應(yīng)用。

第一章 林下栽培食用菌的理念和條件
第一節(jié) 食用菌生長發(fā)育的生態(tài)條件
一、溫度
二、濕度與水分
三、光照
四、空氣
五、生物因子
第二節(jié) 林下生態(tài)條件的觀測
一、不同季節(jié)林下氣溫與地溫的日變化
二、林下栽培食用菌對空氣相對濕度的影響
三、林下光照強(qiáng)度對食用菌生長發(fā)育的影響
四、林木與林下栽培食用菌相互促進(jìn)效應(yīng)的測定
第三節(jié) 林下栽培食用菌的條件
一、適宜開展食用菌栽培的地點(diǎn)
二、適宜林下栽培的食用菌種類
三、林下栽培食用菌的簡易設(shè)施
第二章 食用菌菌種原種的制作、選育和保存
第三章 食用菌栽培種及菌棒工廠化生產(chǎn)技術(shù)
第四章 食用菌林下栽培技術(shù)
第五章 林下食用菌自動化微噴控制技術(shù)
第六章 食用菌病蟲害的無公害防治技術(shù)
第七章 食用菌的保鮮與加工
參考文獻(xiàn)