身體發(fā)福是否還想著用節(jié)食來控制體重？結(jié)果始終在胖與更胖之間掙扎。別擔(dān)心，這本菜譜便是為你度身定制。
熱量低、營養(yǎng)足、美味好吃、做法簡單，是我們制定菜譜的首要出發(fā)點(diǎn)。選取多樣化的低脂低熱量食材，巧妙合理地加以處理，抓住不同烹飪方法的精髓，做出多層次、多風(fēng)味的減脂美食。
教你避開減脂期的飲食雷區(qū)，為你呈現(xiàn)出一份高效綠色的健康食譜，通過飲食來逐步改善身體的各項(xiàng)機(jī)能，回歸到健康的體態(tài)，讓身體越吃越瘦、越吃越好。
大部分人一輩子都在減肥，
也一輩子都在饞嘴。
懶人才聰明，
把愛吃的食材變成清爽的減脂料理。
這本書有花樣翻新，層出不窮的方法讓你好吃不胖。
18年暢銷美食圖書經(jīng)驗(yàn)的積累
100張高清菜品大圖讓美食呈現(xiàn)眼前
1000張清晰實(shí)用的步驟圖，簡單易學(xué)
● 食材處理及烹飪方法，全是干貨秘籍，令廚房新手也能迅速掌握成功要領(lǐng)。
● 貼心的減脂飲食注意事項(xiàng)，幫你避開減脂飲食雷區(qū)。
● 選取低脂低熱量食材，教你科學(xué)合理搭配，做法簡單易學(xué)，健康又美味。
我們懶人最聰明
很多人，一輩子都在減肥，也一輩子都在饞嘴。
我是絕對不會(huì)虧待自己的嘴巴的。如何化解矛盾？那就動(dòng)腦子想辦法啊，且看我的方法。
我愛吃雞蛋，也愛吃番茄，每天吃都吃不膩。我會(huì)換著花樣做番茄與蛋的各種料理，比如番茄炒蛋配煮玉米、番茄雞蛋魔芋面、番茄雞蛋疙瘩湯、番茄蛋湯煲老豆腐……好吃死了啊。吃一大鍋也沒什么罪惡感，又飽腹，又解決饞嘴。
愛吃肉，怎么辦？換雞腿肉啊，雞腿肉是白肉，熱量低、蛋白質(zhì)豐富，做起來也方便，用不太辣的尖椒炒一大盤，放點(diǎn)大蒜，配我爸爸蒸的窩頭，好吃到?jīng)]話講。
早餐吃小餛飩，放很多的蛋皮、香菜、紫菜、生菜，10個(gè)小餛飩可以裝一大碗。還不夠飽就帶一根香蕉當(dāng)加餐。早餐我一定會(huì)吃，能提供一天所需的熱量，保持新陳代謝的穩(wěn)定。
玉米和面，用電餅鐺烤成香脆的薄餅，自制沙拉醬拌罐頭金槍魚，香煎雞胸肉，洋蔥切絲，黃瓜切片，都厚厚堆在薄餅上，需要嘴巴張到最大才能吃下去。一大份的薄餅三明治，是我最愛吃的減肥料理，這樣的晚餐我不信你吃不飽，而且營養(yǎng)太豐富了。
我們懶人是最聰明的，把愛吃的食材變成清爽可口的減脂料理，而且花樣翻新，層出不窮。
一篇文字不足以闡述，請看這本書教給你的方法吧。
薩巴蒂娜
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎(jiǎng)；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當(dāng)當(dāng)五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起，結(jié)合中國讀者的生活實(shí)際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
初步了解全書
廚房實(shí)用寶典
處理食材的干貨貼
烹飪方法及技巧
調(diào)味料的基礎(chǔ)知識
第一章 秀色可餐
菠菜雞蛋糕
秋葵水蒸蛋
蝦仁蛋餅
鮮蝦香菇盅
鮮蝦蛋卷
清蒸蝦仁絲瓜
鮮蝦白菜包
蘆筍龍利魚餅
清蒸巴沙魚片
糙米雞胸壽司
咖喱雞胸生菜卷
雞胸糙米時(shí)蔬飯團(tuán)
七彩越南卷
燕麥蛋卷
咖喱小米沙拉
金槍魚豆腐沙拉
雜菜豆腐餅
海鮮豆腐南瓜煲
雙莓豆腐松糕杯
什錦面筋煲
彩虹沙拉配花生黃芥末醬汁
酸奶紫薯泥
全麥紫薯餅
五色菠菜卷
玉米雜蔬湯
第二章 減脂必備
清蒸黃瓜塞肉
杏鮑菇煎炒雞胸肉
自制雞胸火腿
改良版螞蟻上樹
香煎龍利魚
香菇蒸鱈魚
海鮮藜麥飯
牛油果沙拉
菠菜粉絲炒雞蛋
香菇傘蒸蛋
涼拌豌豆苗
可可豆腐團(tuán)
豆腐南瓜羹
涼拌手撕杏鮑菇
鮮炒雙菇
蒜泥豇豆
咖喱南瓜西葫蘆
汁菠菜
菜花壽司
糊塌子
香煎魔芋排
酸辣魔芋絲
咖喱魔芋炒時(shí)蔬
素炒三鮮
五蔬湯
第三章 味道誘人
黃燜雞雜糧飯
微波鹽酥雞
涼拌雞絲
番茄羅勒燉雞胸
番茄燜雞胸丸
安東雞
清蒸雞胸白菜卷
筍干蒸雞胸
鷹嘴豆雞胸番茄湯
金槍魚小酥餅
三文魚炒飯
番茄豆腐魚
蝦仁春筍炒蛋
蒸蝦餅
牛肉豆腐鍋
牛肉烏冬面
番茄酸菜燉牛肉
牛肉燉蘿卜
蠔油蘆筍牛肉粒
低脂獅子頭
竹筍老鴨煲
番茄燴菜花米
魚香山藥
三杯杏鮑菇
全素羅宋湯
第四章 好吃懶做
蔬菜雞胸肉餅
肉末冬瓜湯
日式金針菇牛肉卷
紫菜蛋炒飯
茄丁煎蛋
圓白菜烘蛋
韭菜蝦皮雞蛋餅
黃瓜木耳炒雞蛋
番茄凍豆腐蔬菜湯
蝦仁豆腐羹
海苔豆腐卷
砂鍋白菜豆腐
白灼金針菇
無油青椒炒杏鮑菇
紫菜香菇雜糧粥
脆腌黃瓜
香甜三絲
香煎秋葵
涼拌鮑芹絲
酸奶紅薯泥
菜絲沙拉
桂花金橘拌山藥
土豆沙拉
炒茄泥
全素蓮藕湯
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