全書共6章，分別為有機化學實驗的一般知識、基本操作、有機化合物的制備與鑒定、綜合性、研究性、設計性和開放性實驗等。例題解析為部分高校本科生結業(yè)考試、研究生入學考試試題，另有模擬試題五套并配有參考答案。本書是作者在總結多年教學改革和實踐的基礎上，借鑒和吸收其他高校在有機化學實驗教學改革方面的經驗所編寫的，旨在通過精選內容、錘煉精品、強化操作，使學生掌握一般有機化合物的合成、分離和鑒定的方法，加深對有機化學基本概念、基本理論、有機化合物性質及變化規(guī)律的理解，掌握有機化學實驗的基本操作和基本技能，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、分析和解決實際問題的能力。
本書是遼寧省級精品課程《有機化學》的配套教材和遼寧省教育科學十二五規(guī)劃立項課題（JG14DB334）的研究成果之一。
孔祥文，
曾任沈陽化工大學粘合劑研究室主任、有機化學教研室主任，現(xiàn)為遼寧省教學名師、沈陽化工大學有機合成研究所所長，合成技術研究室主任，化學創(chuàng)新教育研究室主任，從事有機化學教學和綠色化學科學研究工作。
第1章有機化學實驗的一般知識(1）
1.1實驗須知(1）
1.2實驗室的安全，事故的預防、處理與急救(1）
1.2.1防火、防爆(1）
1.2.2意外事故（緊急）處理(3）
1.2.3廢氣、廢液、廢渣處理(3）
1.3實驗預習、記錄和實驗報告(4）
1.3.1實驗預習(4）
1.3.2實驗記錄(7）
1.3.3實驗報告(8）
1.4有機化學實驗室的常用儀器和設備(10）
1.4.1玻璃儀器(10）
1.4.2常用設備(12）
1.5有機化學實驗常用裝置(13）
1.5.1回流裝置(13）
1.5.2蒸餾裝置(14）
1.5.3攪拌裝置(14）
1.6玻璃儀器的洗滌、干燥和保養(yǎng)(16）
1.6.1玻璃儀器的洗滌(16）
1.6.2玻璃儀器的干燥(16）
1.6.3玻璃儀器的保養(yǎng)(17）
1.7有機化合物的結構表征與純度鑒定(17）
1.7.1化學方法表征(17）
1.7.2物理方法表征(17）
1.7.3純度鑒定(26）
第2章有機化學實驗基本操作(27）
2.1簡單玻璃工操作(27）
2.1.1煤氣燈的使用(27）
2.1.2玻璃工操作(28）
實驗1簡單玻璃工操作(30）
2.2熔點測定及溫度計校正(30）
2.2.1基本原理(30）
2.2.2測定方法(30）
實驗2熔點測定及溫度計校正(33）
2.3沸點的測定(36）
2.3.1基本原理(36）
2.3.2微量法測定沸點的裝置(36）
2.3.3測定方法(37）
實驗3沸點的測定(37）
2.4常壓蒸餾(38）
2.4.1基本原理(38）
2.4.2實驗裝置(39）
2.4.3操作方法(39）
實驗4常壓蒸餾及沸點的測定(40）
2.5分餾(43）
2.5.1基本原理(43）
2.5.2分餾裝置(44）
2.5.3分餾操作(44）
實驗5分餾(44）
2.6水蒸氣蒸餾(46）
2.6.1基本原理(46）
2.6.2水蒸氣蒸餾裝置(47）
2.6.3水蒸氣蒸餾操作(47）
實驗6水蒸氣蒸餾(48）
2.7減壓蒸餾(50）
2.7.1基本原理(50）
2.7.2減壓蒸餾裝置(51）
2.7.3減壓蒸餾操作(53）
實驗7減壓蒸餾(53）
2.8萃取(55）
2.8.1基本原理(55）
2.8.2操作(56）
實驗8從茶葉中萃取咖啡因(58）
2.9干燥(61）
2.9.1基本原理(61）
2.9.2固體的干燥(61）
2.9.3液體的干燥(62）
2.9.4氣體的干燥(64）
2.10重結晶(66）
2.10.1基本原理(66）
2.10.2重結晶裝置與操作(66）
實驗9乙酰苯胺的重結晶(67）
2.11升華(71）
2.11.1基本原理(71）
2.11.2升華操作方法(72）
實驗10樟腦的常壓升華(73）
2.12薄層色譜(74）
2.12.1基本原理(74）
2.12.2操作步驟(75）
實驗11對硝基苯胺和鄰硝基苯胺的薄層色譜分析(77）
實驗12甲基橙和熒光黃的分離鑒定(77）
實驗13薄層色譜法分離菠菜色素(79）
2.13柱色譜(80）
2.13.1基本原理(80）
2.13.2吸附劑和洗脫劑(81）
2.13.3柱色譜操作(82）
實驗14柱色譜分離植物色素(83）
2.14紙色譜(85）
實驗15氨基酸的紙色譜(85）
2.15折射率(87）
實驗16折射率的測定(88）
第3章有機化合物的制備(92）
實驗171-溴丁烷的制備(92）
實驗18乙酸正丁酯的制備 (96）
實驗19環(huán)己烯的制備 (99）
實驗20乙酰苯胺的制備 (103）
實驗21苯甲醇和苯甲酸的制備(107）
實驗22一種席夫堿(N-苯亞甲基苯胺/芐叉苯胺)的制備(110）
實驗23肉桂酸的制備(111）
實驗243-丁酮酸乙酯的制備(116）
實驗25甲基橙的制備(120）
實驗26甲基叔丁基醚的制備(122）
實驗27季銨鹽的制備(125）
實驗28環(huán)己醇的制備(126）
實驗297，7-二氯雙環(huán)［4.1.0］庚烷的制備(128）
實驗30黃連中黃連素的提取及紫外光譜分析(130）
實驗31無水乙醇及絕對無水乙醇的制備(132）
實驗32阿司匹林的制備(135）
實驗33苯甲酸乙酯的制備(139）
實驗34鄰苯二甲酸二正丁酯的制備(141）
實驗35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144）
第4章綜合性實驗(146）
實驗36局部麻醉劑苯佐卡因的制備(146）
實驗36-1對甲基乙酰苯胺的制備(146）
實驗36-2對氨基苯甲酸的制備(147）
實驗36-3對氨基苯甲酸乙酯的制備(149）
實驗37尼龍-6的合成原料己內酰胺的制備(151）
實驗37-1環(huán)己酮的制備(151）
實驗37-2環(huán)己酮肟的制備(153）
實驗37-3己內酰胺的制備(154）
第5章設計性研究性實驗(157）
實驗38無機離子顯色劑7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羥基喹啉合成及與銅的顯色反應
(157）
實驗39三組分（環(huán)己醇，苯酚，苯甲酸）分離(160）
實驗40陽離子/非離子二元表面活性劑復配體系對3,4-二羥基苯基熒光酮與鉬（Ⅵ）
顯色反應的增敏性能研究 (162）
實驗41人工合成香料-乙酸芐酯的制備(164）
實驗42多酸催化乙酸酯類化合物的制備研究(165）
實驗43反丁烯二酸的制備研究(167）
實驗44油田水緩蝕劑的制備與評價(168）
第6章開放性實驗(170）
實驗452-庚酮的制備(170）
實驗46植物生長調節(jié)劑的合成研究(171）
實驗47己二酸綠色合成方法的探索(173）
實驗48用水做溶劑合成內消旋3,3-二吡咯戊烷的方法(174）
實驗49微波作用下2-甲基苯并咪唑的合成(175）
實驗50對氨基苯磺酸的微型合成實驗(177）
《大學有機化學實驗》模擬試題(一)(180）
《大學有機化學實驗》模擬試題(二)(182）
《大學有機化學實驗》模擬試題(三)(184）
《大學有機化學實驗》模擬試題(四)(186）
《大學有機化學實驗》模擬試題(五)(188）
《大學有機化學實驗》模擬試題(一)參考答案(190）
《大學有機化學實驗》模擬試題(二)參考答案(192）
《大學有機化學實驗》模擬試題(三)參考答案(194）
《大學有機化學實驗》模擬試題(四)參考答案(196）
《大學有機化學實驗》模擬試題(五)參考答案(198）
附錄(200）第1章有機化學實驗的一般知識(1）
1.1實驗須知(1）
1.2實驗室的安全，事故的預防、處理與急救(1）
1.2.1防火、防爆(1）
1.2.2意外事故（緊急）處理(3）
1.2.3廢氣、廢液、廢渣處理(3）
1.3實驗預習、記錄和實驗報告(4）
1.3.1實驗預習(4）
1.3.2實驗記錄(7）
1.3.3實驗報告(8）
1.4有機化學實驗室的常用儀器和設備(10）
1.4.1玻璃儀器(10）
1.4.2常用設備(12）
1.5有機化學實驗常用裝置(13）
1.5.1回流裝置(13）
1.5.2蒸餾裝置(14）
1.5.3攪拌裝置(14）
1.6玻璃儀器的洗滌、干燥和保養(yǎng)(16）
1.6.1玻璃儀器的洗滌(16）
1.6.2玻璃儀器的干燥(16）
1.6.3玻璃儀器的保養(yǎng)(17）
1.7有機化合物的結構表征與純度鑒定(17）
1.7.1化學方法表征(17）
1.7.2物理方法表征(17）
1.7.3純度鑒定(26）
第2章有機化學實驗基本操作(27）
2.1簡單玻璃工操作(27）
2.1.1煤氣燈的使用(27）
2.1.2玻璃工操作(28）
實驗1簡單玻璃工操作(30）
2.2熔點測定及溫度計校正(30）
2.2.1基本原理(30）
2.2.2測定方法(30）
實驗2熔點測定及溫度計校正(33）
2.3沸點的測定(36）
2.3.1基本原理(36）
2.3.2微量法測定沸點的裝置(36）
2.3.3測定方法(37）
實驗3沸點的測定(37）
2.4常壓蒸餾(38）
2.4.1基本原理(38）
2.4.2實驗裝置(39）
2.4.3操作方法(39）
實驗4常壓蒸餾及沸點的測定(40）
2.5分餾(43）
2.5.1基本原理(43）
2.5.2分餾裝置(44）
2.5.3分餾操作(44）
實驗5分餾(44）
2.6水蒸氣蒸餾(46）
2.6.1基本原理(46）
2.6.2水蒸氣蒸餾裝置(47）
2.6.3水蒸氣蒸餾操作(47）
實驗6水蒸氣蒸餾(48）
2.7減壓蒸餾(50）
2.7.1基本原理(50）
2.7.2減壓蒸餾裝置(51）
2.7.3減壓蒸餾操作(53）
實驗7減壓蒸餾(53）
2.8萃取(55）
2.8.1基本原理(55）
2.8.2操作(56）
實驗8從茶葉中萃取咖啡因(58）
2.9干燥(61）
2.9.1基本原理(61）
2.9.2固體的干燥(61）
2.9.3液體的干燥(62）
2.9.4氣體的干燥(64）
2.10重結晶(66）
2.10.1基本原理(66）
2.10.2重結晶裝置與操作(66）
實驗9乙酰苯胺的重結晶(67）
2.11升華(71）
2.11.1基本原理(71）
2.11.2升華操作方法(72）
實驗10樟腦的常壓升華(73）
2.12薄層色譜(74）
2.12.1基本原理(74）
2.12.2操作步驟(75）
實驗11對硝基苯胺和鄰硝基苯胺的薄層色譜分析(77）
實驗12甲基橙和熒光黃的分離鑒定(77）
實驗13薄層色譜法分離菠菜色素(79）
2.13柱色譜(80）
2.13.1基本原理(80）
2.13.2吸附劑和洗脫劑(81）
2.13.3柱色譜操作(82）
實驗14柱色譜分離植物色素(83）
2.14紙色譜(85）
實驗15氨基酸的紙色譜(85）
2.15折射率(87）
實驗16折射率的測定(88）
第3章有機化合物的制備(92）
實驗171-溴丁烷的制備(92）
實驗18乙酸正丁酯的制備 (96）
實驗19環(huán)己烯的制備 (99）
實驗20乙酰苯胺的制備 (103）
實驗21苯甲醇和苯甲酸的制備(107）
實驗22一種席夫堿(N-苯亞甲基苯胺/芐叉苯胺)的制備(110）
實驗23肉桂酸的制備(111）
實驗243-丁酮酸乙酯的制備(116）
實驗25甲基橙的制備(120）
實驗26甲基叔丁基醚的制備(122）
實驗27季銨鹽的制備(125）
實驗28環(huán)己醇的制備(126）
實驗297，7-二氯雙環(huán)［4.1.0］庚烷的制備(128）
實驗30黃連中黃連素的提取及紫外光譜分析(130）
實驗31無水乙醇及絕對無水乙醇的制備(132）
實驗32阿司匹林的制備(135）
實驗33苯甲酸乙酯的制備(139）
實驗34鄰苯二甲酸二正丁酯的制備(141）
實驗35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144）
第4章綜合性實驗(146）
實驗36局部麻醉劑苯佐卡因的制備(146）
實驗36-1對甲基乙酰苯胺的制備(146）
實驗36-2對氨基苯甲酸的制備(147）
實驗36-3對氨基苯甲酸乙酯的制備(149）
實驗37尼龍-6的合成原料己內酰胺的制備(151）
實驗37-1環(huán)己酮的制備(151）
實驗37-2環(huán)己酮肟的制備(153）
實驗37-3己內酰胺的制備(154）
第5章設計性研究性實驗(157）
實驗38無機離子顯色劑7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羥基喹啉合成及與銅的顯色反應
(157）
實驗39三組分（環(huán)己醇，苯酚，苯甲酸）分離(160）
實驗40陽離子/非離子二元表面活性劑復配體系對3,4-二羥基苯基熒光酮與鉬（Ⅵ）
顯色反應的增敏性能研究 (162）
實驗41人工合成香料-乙酸芐酯的制備(164）
實驗42多酸催化乙酸酯類化合物的制備研究(165）
實驗43反丁烯二酸的制備研究(167）
實驗44油田水緩蝕劑的制備與評價(168）
第6章開放性實驗(170）
實驗452-庚酮的制備(170）
實驗46植物生長調節(jié)劑的合成研究(171）
實驗47己二酸綠色合成方法的探索(173）
實驗48用水做溶劑合成內消旋3,3-二吡咯戊烷的方法(174）
實驗49微波作用下2-甲基苯并咪唑的合成(175）
實驗50對氨基苯磺酸的微型合成實驗(177）
《大學有機化學實驗》模擬試題(一)(180）
《大學有機化學實驗》模擬試題(二)(182）
《大學有機化學實驗》模擬試題(三)(184）
《大學有機化學實驗》模擬試題(四)(186）
《大學有機化學實驗》模擬試題(五)(188）
《大學有機化學實驗》模擬試題(一)參考答案(190）
《大學有機化學實驗》模擬試題(二)參考答案(192）
《大學有機化學實驗》模擬試題(三)參考答案(194）
《大學有機化學實驗》模擬試題(四)參考答案(196）
《大學有機化學實驗》模擬試題(五)參考答案(198）
附錄(200）
書單推薦
