本書(shū)以一筆真實(shí)、完整的上海良友（集團(tuán)）有限公司的食品出口業(yè)務(wù)為主線編寫(xiě)，既突出了食品出口貿(mào)易，又兼顧了其他一般商品的出口貿(mào)易。本書(shū)共分10章，語(yǔ)言通俗易懂，每章涉及出口交易環(huán)節(jié)中的相應(yīng)單據(jù)，通過(guò)展示該筆交易過(guò)程中的真實(shí)單據(jù)，深入淺出地講解單據(jù)制作原理和方法，便于讀者理解和掌握；另配備豐富的課堂制單練習(xí)和課后習(xí)題，注重實(shí)戰(zhàn)，與現(xiàn)實(shí)緊密聯(lián)系。
本書(shū)適合作為普通高等院校國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、國(guó)際商務(wù)、物流等相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教材或參考書(shū)目，也可作為高職高專(zhuān)院校教材或企業(yè)人員外貿(mào)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的參考教材。

在當(dāng)前形勢(shì)下，全球國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)激烈，我國(guó)貿(mào)易出口面臨巨大的壓力，國(guó)內(nèi)外貿(mào)出口企業(yè)更是首當(dāng)其沖，在新形勢(shì)下，如何提升國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)學(xué)生的能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，是我們一直思考并在實(shí)踐中不斷探索的課題。基于這樣的思考，筆者編寫(xiě)了這本《國(guó)際貿(mào)易單證實(shí)務(wù)》，以適應(yīng)國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀和企業(yè)的需求。
國(guó)際貿(mào)易涉及的流程比國(guó)內(nèi)貿(mào)易復(fù)雜，手續(xù)也相對(duì)多一些，交易過(guò)程離不開(kāi)外貿(mào)單據(jù)的支撐，掌握外貿(mào)單據(jù)的制作要點(diǎn)以及外貿(mào)業(yè)務(wù)流程是從事國(guó)際貿(mào)易工作必備的基本技能。單證繕制貫穿一筆外貿(mào)業(yè)務(wù)從交易磋商到貨款結(jié)算的整個(gè)過(guò)程，其能否高效、準(zhǔn)確、專(zhuān)業(yè)地完成，直接影響整個(gè)外貿(mào)合同能否順利執(zhí)行，進(jìn)而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。除了外貿(mào)公司，銀行結(jié)算部、貨代公司以及物流公司也需要大量具有單證操作能力的專(zhuān)業(yè)人員。因此，對(duì)于正在從事或有志于從事單證業(yè)務(wù)的人員來(lái)說(shuō)，能規(guī)范、熟練地繕制合乎要求的外貿(mào)單證尤為重要。
本教材具有以下基本特色：
1.實(shí)踐性、操作性強(qiáng)。通過(guò)一個(gè)真實(shí)的食品出口案例，系統(tǒng)、完整地介紹了進(jìn)出口合同簽訂和履行各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)操作、單證制作和流轉(zhuǎn)，內(nèi)容主要包括：合同簽訂和解讀、跟單信用證業(yè)務(wù)操作、備貨與包裝單據(jù)及發(fā)票、托運(yùn)訂艙與單據(jù)、商品檢驗(yàn)檢疫與單證、原產(chǎn)地證明書(shū)的申領(lǐng)與繕制、貨物通關(guān)涉及的報(bào)關(guān)單據(jù)、裝運(yùn)與運(yùn)輸單據(jù)、貨款結(jié)算與收匯單據(jù)，以及出口收匯核銷(xiāo)與退稅等。
2.雙語(yǔ)特色。主要的知識(shí)點(diǎn)和概念中英文對(duì)照，所有的單證中英文對(duì)照，使學(xué)生真正掌握單證的英文表達(dá)和英文繕制。
3.習(xí)題豐富。改變傳統(tǒng)教材習(xí)題單一的狀況，配備填空題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題和案例分析題等，并有一定數(shù)量的英文題目，便于學(xué)生在英文環(huán)境中理解、掌握知識(shí)要點(diǎn)。
在編寫(xiě)過(guò)程中，本書(shū)從報(bào)關(guān)、貨代和外貿(mào)行業(yè)單證職業(yè)崗位的職責(zé)和要求出發(fā)，以業(yè)務(wù)操作和單證繕制等職業(yè)能力培養(yǎng)為本，以進(jìn)出口業(yè)務(wù)工作流程為主線，以最新國(guó)際貿(mào)易法規(guī)和慣例為依據(jù)，以實(shí)際出口業(yè)務(wù)為例，系統(tǒng)、完整地介紹了進(jìn)出口合同簽訂和履行各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)操作、單證制作和流轉(zhuǎn)。本書(shū)共分10章，框架結(jié)構(gòu)完整，語(yǔ)言通俗易懂，穿插案例和流程圖，深入淺出，便于學(xué)生理解和掌握。本書(shū)配備豐富的課后習(xí)題和全面的單據(jù)樣本，注重實(shí)戰(zhàn)，與現(xiàn)實(shí)緊密聯(lián)系。
本書(shū)編者有國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)背景，既有多年執(zhí)教國(guó)際貿(mào)易單證實(shí)務(wù)課程的豐富經(jīng)驗(yàn)，也有外貿(mào)公司的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；多次帶隊(duì)并指導(dǎo)學(xué)生參加商務(wù)單證員競(jìng)賽并取得優(yōu)異成績(jī)；多次參與商務(wù)單證員資格考試閱卷工作，掌握學(xué)科動(dòng)態(tài)和前沿。本書(shū)編者既有扎實(shí)的國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)理論基礎(chǔ)，也有一定的現(xiàn)實(shí)操作經(jīng)驗(yàn)，具備良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。
本書(shū)適合作為普通高等院校國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、國(guó)際商務(wù)、物流等相關(guān)專(zhuān)業(yè)教材或參考書(shū)，也可作為高職高專(zhuān)院校的教材，還可作為企業(yè)人員外貿(mào)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的參考教材，對(duì)參加商務(wù)師、外銷(xiāo)員、報(bào)關(guān)員、單證員等相關(guān)資格考試的人員來(lái)說(shuō)也有一定的參考價(jià)值。
在本書(shū)編寫(xiě)過(guò)程中，校內(nèi)專(zhuān)家汪遵瑛副教授以及校外專(zhuān)家上海元初國(guó)際物流有限公司市場(chǎng)總監(jiān)曹建紅提出了寶貴的指導(dǎo)意見(jiàn)，陳濤、吳玥、祝越和李容容同學(xué)對(duì)全書(shū)文字進(jìn)行了校對(duì)，機(jī)械工業(yè)出版社的高偉編輯給予了大力支持和幫助，在此一并表示最誠(chéng)摯的謝意。
由于時(shí)間倉(cāng)促，水平有限，教材的不足在所難免，還望讀者批評(píng)指正，提出建議和意見(jiàn)，以便進(jìn)一步完善改進(jìn)。

前言
教學(xué)建議
第1章　國(guó)際貿(mào)易單證概述 / 1
1.1 國(guó)際貿(mào)易單證工作的意義 / 1
1.2 國(guó)際貿(mào)易單證工作的基本要求 / 2
1.3 國(guó)際貿(mào)易單證的分類(lèi)與流轉(zhuǎn)程序 / 5
1.4 國(guó)際貿(mào)易單證的發(fā)展趨勢(shì) / 8
第2章　國(guó)際貿(mào)易單證業(yè)務(wù)中的計(jì)算 / 13
2.1 進(jìn)出口商品價(jià)格的構(gòu)成 / 13
2.2 傭金和折扣 / 19
2.3 運(yùn)費(fèi)與保險(xiǎn)費(fèi)的計(jì)算 / 22
第3章　合同的磋商與內(nèi)容 / 32
3.1 合同的磋商 / 32
3.2 合同的簽訂 / 35
3.3 合同的內(nèi)容與繕制 / 40
第4章　貿(mào)易結(jié)算方式與單據(jù) / 51
4.1 匯付和托收 / 51
4.2 信用證特點(diǎn)和種類(lèi) / 62
4.3 信用證的內(nèi)容和信用證開(kāi)證申請(qǐng) / 75
4.4 信用證的審核 / 88
第5章　出口備貨單據(jù) / 99
5.1 發(fā)票 / 99
5.2 裝箱單 / 106
第6章　出口貨運(yùn)單據(jù) / 118
6.1 出口貨物托運(yùn)單 / 118
6.2 海運(yùn)提單 / 128
6.3 航空運(yùn)單 / 137
第7章　保險(xiǎn)單據(jù) / 145
7.1 保險(xiǎn)相關(guān)約定 / 145
7.2 投保單 / 147
7.3 保險(xiǎn)單 / 150
第8章　官方單據(jù) / 164
8.1 檢驗(yàn)單據(jù) / 164
8.2 檢驗(yàn)證書(shū) / 171
8.3 原產(chǎn)地證明書(shū) / 179
8.4 報(bào)關(guān)單 / 192
第9章　結(jié)匯單據(jù) / 220
9.1 匯票 / 220
9.2 裝運(yùn)通知 / 225
9.3 受益人證明 / 227
9.4 結(jié)匯程序 / 228
第10章　單據(jù)綜合操作 / 235
10.1 根據(jù)信用證繕制一套單據(jù) / 235
10.2 根據(jù)銷(xiāo)售合同繕制相關(guān)單據(jù) / 242
思考題參考答案 / 250
參考文獻(xiàn) / 255