北京懷柔楊樹底下村有“斂巧飯”習(xí)俗，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！稐顦涞紫聰壳娠垺酚嘘P(guān)楊樹底下村的逸聞趣事，是北京民協(xié)的專家們?cè)诙啻螌?shí)地考察的基礎(chǔ)上收集的。這些故事傳說凝聚了中國(guó)古老傳統(tǒng)文化的精髓，是中華民族的一筆寶貴精神財(cái)富，也是前人留給后輩的一筆寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精華。 《楊樹底下斂巧飯》內(nèi)容豐富，情節(jié)動(dòng)人，是一本通俗曉暢、引人入勝的大眾讀物。本書是北京民協(xié)的專家們?cè)诙啻螌?shí)地考察的基礎(chǔ)上，收集了有關(guān)楊樹底下村的逸聞趣事。
“民間故事”有廣狹二義之分。廣義的民間故事包括神話、傳說、故事、童話、寓言、笑話等等。狹義的民間故事，就是神話、傳說之外的一種散文敘事作品。它既不同于以神為主角的神話，也不同于以歷史人物為依據(jù)的傳說。它是以廣闊的生活題材為內(nèi)容而又有藝術(shù)虛構(gòu)的散文敘事作品。
《楊樹底下斂巧飯》所選編的民間故事就是廣義的，是流傳于楊樹底下村、琉璃廟鎮(zhèn)乃至云蒙山區(qū)的民間的口頭故事。目的旨在為讀者提供一本有地域特色的故事精品讀物。
遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)之際，燕國(guó)中興之主昭王“在漁水之陽(yáng)”設(shè)漁陽(yáng)郡，即今懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)一帶。懷柔，古稱漁陽(yáng)，是中原地區(qū)農(nóng)耕文明與燕山山脈以北草原游牧文化相互撞擊融合的前沿哨所。
大秦帝國(guó)“二世元年七月，發(fā)問左逋戍漁陽(yáng)，九百人屯大澤鄉(xiāng)。陳勝、吳廣皆次當(dāng)行，為屯長(zhǎng)。會(huì)天大雨，道不通，度已失期。失期，法皆斬。陳勝、吳廣乃謀曰：‘今亡亦死，舉大計(jì)亦死，等死，死國(guó)可乎？”’那場(chǎng)連陰大雨造就了中國(guó)歷史上第一次農(nóng)民大起義，但也使?jié)O陽(yáng)也就是今天的北京市懷柔區(qū)與陳勝、吳廣這兩位偉大的“農(nóng)民革命家”失之交臂。假如陳、吳和他們的九百壯士兄弟順利抵達(dá)漁陽(yáng)，在這地方“舉大計(jì)”，中國(guó)的歷史會(huì)是什么樣子？最起碼，如今的懷柔區(qū)就可占有聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)可全球保護(hù)的六項(xiàng)文化遺產(chǎn)中的兩項(xiàng)——?dú)v史文化遺產(chǎn)和文化景觀遺產(chǎn)。
懷柔是深沉古老的，懷柔又是充滿勃勃生機(jī)年輕的。以其崇崗疊嶂、蜿蜒長(zhǎng)城、碧綠湖水、蒼莽山林構(gòu)成湖光山色優(yōu)美的自然環(huán)境；和諧共進(jìn)、城鄉(xiāng)并舉的飛速發(fā)展，被譽(yù)為“京郊明珠”。
我第一次靠近、接觸懷柔是在上世紀(jì)60年代中前期，即史無前例的“文化大革命”山雨欲來風(fēng)滿樓之時(shí)。那時(shí)的北京城已開始被缺水困擾，當(dāng)時(shí)的市委、市政府決定，舉全市之力，挖掘一條源頭為密云水庫(kù)，流貫懷柔水庫(kù)，最終抵達(dá)昆明湖的運(yùn)河即京密引水渠，以解城區(qū)的干渴。
記得那是寒風(fēng)乍起，秋末冬初，霜葉紅了的時(shí)候。剛讀高中的我隨學(xué)校傾巢出動(dòng)，身背行李，先乘火車后轉(zhuǎn)步行，走了大半天到了住地，一個(gè)半山區(qū)小村。記不清是叫王家史山村還是李家史山村了，當(dāng)時(shí)詢問過村中老鄉(xiāng)得知此地為懷柔縣所轄。若干年后，文友宋慶豐兄對(duì)我說，當(dāng)年你肯定住在王家史山村，旁邊挨著的李家史山村屬順義縣。慶豐是懷柔區(qū)史地專家，當(dāng)然說得沒錯(cuò)。原來我身處兩縣交界，所以只能算是靠近了懷柔。其間，我曾作為伙房的搬運(yùn)工進(jìn)懷柔縣城購(gòu)物，那時(shí)縣城外有一條淺而清澈的河流和只余斷垣殘磚的城墻。城內(nèi)有窄而不平的青石街道，貨架空空的小商店。往返步行，下坡上坎，山路迢迢，身負(fù)重物，苦不堪言。如此而已的記憶。幾年后，我被“號(hào)召”到大西北某小縣“接受再教育”，置身在“黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山”的黃土高原小縣城時(shí)，不禁想起了懷柔縣城，兩城極為相像，讓我生出思鄉(xiāng)之情，盡管我非懷柔人。
更多的接近懷柔是改革開放以后，幾次參加會(huì)議，游覽慕田峪長(zhǎng)城、名剎紅螺寺、碧波萬(wàn)頃的雁棲湖，領(lǐng)略懷柔山川秀色，也品嘗了養(yǎng)于深山冷泉虹鱒魚的美味。來去匆匆，蜻蜒點(diǎn)水，只能稱為接近。
2007年，北京市開始了保護(hù)搶救人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工程。市文聯(lián)黨組書記朱明德先生親赴懷柔區(qū)考察指導(dǎo)工作歸來，指示北京市民間文藝家協(xié)會(huì)組織專家學(xué)者赴懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村，對(duì)該村傳承了一百多年的“斂巧飯”民俗事象進(jìn)行田野調(diào)查，并協(xié)助鎮(zhèn)區(qū)兩級(jí)有關(guān)部門申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目。我與十幾位學(xué)者專家在市民協(xié)副主席于志海先生帶領(lǐng)下，來到了位于云蒙山腹地的楊樹底下村，這次我真正走進(jìn)了懷柔。
近山則厚，山區(qū)面積占總面積88.7%的懷柔區(qū)，有著深厚的民間傳統(tǒng)文化積淀。受高山阻隔的自然環(huán)境影響，懷柔的民間文化內(nèi)容、形式與其他區(qū)縣每每有不同之處。即使本區(qū)域內(nèi)，由于長(zhǎng)城橫亙中部，長(zhǎng)城南北、山里山外，不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落也各有鮮明的地域特色。楊樹底下村“斂巧飯”的習(xí)俗便是獨(dú)樹一幟，蘊(yùn)含著豐富的古老傳說、優(yōu)美的民間故事。
“民間故事”有廣狹二義之分。廣義的民間故事包括神話、傳說、故事、童話、寓言、笑話等等。狹義的民間故事，就是神話、傳說之外的一種散文敘事作品。它既不同于以神為主角的神話，也不同于以歷史人物為依據(jù)的傳說。它是以廣闊的生活題材為內(nèi)容而又有藝術(shù)虛構(gòu)的散文敘事作品。 本書所選編的民間故事就是廣義的，是流傳于楊樹底下村、琉璃廟鎮(zhèn)乃至云蒙山區(qū)的民間的口頭故事。目的旨在為讀者提供一本有地域特色的故事精品讀物。
一篇有品位、趣味、有嚼頭的故事，我以為必須具備如下基本特征：
（一）一篇完整的故事里，必須要有人物和發(fā)生“故事”的時(shí)間、地點(diǎn)。人物的姓名可以是不具體的、模糊的。故事中的人物可以因其職業(yè)、身分而為名，如“張木匠”、 “王掌柜”、“李縣令”等。也可以就用小名、渾號(hào)為名，如“二旦”、“狗剩”、“能不夠……”等，一般不用真名實(shí)姓。故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)也可以不具體甚至是模糊的，如“從前”、“老年間”、“某朝某代”，千萬(wàn)不可注明公元多少多少年，那不是故事中的時(shí)間概念，那是歷史或論文里所需要的時(shí)間概念。地點(diǎn)也可用“這事發(fā)生在山里面”、“縣城西北角有一條小胡同”等等，這樣的模糊地名就可以了。
（二）一篇完整的故事里必須有“故事”，而這個(gè)“故事”是由情節(jié)、細(xì)節(jié)構(gòu)成的�！肮适隆钡慕Y(jié)構(gòu)發(fā)展是程式化的，最常使用的是“三疊（段）式”的敘事手法，它是民間故事的一個(gè)顯著特征。例如，男女老幼耳熟能詳?shù)摹独峭馄拧饭适�，就是三疊（段）式故事結(jié)構(gòu)的經(jīng)典之作。
（三）民間故事一般都有一個(gè)有頭有尾“大團(tuán)圓”的結(jié)局，這也是民間文學(xué)與作家文學(xué)的分水嶺之一。民間故事的宗旨，總的說來是把懲惡揚(yáng)善、美好的最終戰(zhàn)勝邪惡的結(jié)局奉獻(xiàn)給讀者。善良、正義、弱小的一方總能戰(zhàn)勝邪惡、陰險(xiǎn)、強(qiáng)大的另一方。無論遭遇到什么樣的曲折艱難，主人公都能憑借自己的正義、忠貞、毅力、智慧最終取得勝利。具有悲劇色彩的民間故事《孟姜女》還不是以這位纖弱而忠貞的女子哭倒象征邪惡暴秦的萬(wàn)里長(zhǎng)城，為老百姓出了一口惡氣？
這里有一點(diǎn)要說明，我們通常說的民間故事，是指提供給聽眾和讀者的民間文學(xué)作品，而非專家學(xué)者們看中的“忠實(shí)記錄，一字不動(dòng)”的民間文學(xué)資料或稱科研版本。應(yīng)該說兩者之間的關(guān)系是部分重合，絕非合二為一。優(yōu)秀的民間文學(xué)作品，未必是專家學(xué)者們心目中有價(jià)值的研究資料；反之，可以稱為研究資料的，又未必是聽眾、讀者所歡迎的故事。既然是故事書，首先就應(yīng)該有故事，如果沒有故事，充其量只能算是地名介紹或是地方史志，而不能稱為民間故事了。更為重要的是，民間故事是人民群眾口耳相傳而成的，它的語(yǔ)言特征必須是口語(yǔ)化、通俗化、大眾化的，而絕不能是書面化、新聞報(bào)道化，甚至公文化的知識(shí)分子腔，那樣寫民間故事就走到偏路上了。我們之所以選擇有很強(qiáng)文學(xué)性、可讀性的民間故事，也考慮到本書可能為楊樹底下村，乃至懷柔區(qū)的旅游和文化交流奉獻(xiàn)綿薄之力。
懷柔歷史悠久，民風(fēng)淳樸，民俗古老；得山水之靈氣，懷柔孕育著擷采不盡、還要永遠(yuǎn)傳承下去的民間故事；地利之佳又逢黨的十七大提出的“興起社會(huì)主義文化建設(shè)新高潮”號(hào)召的天時(shí)；更兼區(qū)、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）兩級(jí)黨委政府高度重視支持，以及懷柔區(qū)已經(jīng)有了一支非常成熟、素質(zhì)較高的文化隊(duì)伍之人和，物質(zhì)文明與精神文明齊發(fā)展的“京郊明珠”會(huì)更放異彩。
如您仔細(xì)閱讀過本書后，相信一定會(huì)和我一樣，完成“靠近、接近、走進(jìn)”懷柔的歷程。
序
楊樹底下村概述
后山鋪村婚禮習(xí)俗
斂雀飯民俗探源
楊樹底下往事如煙
多姿多彩的楊樹底下村
楊樹底下村挖金礦
揚(yáng)飯喂巧的傳說
云蒙山的傳說
老公營(yíng)的傳說
解放前的水碾香粉制作
西臺(tái)子傳說
黃泉峪村的傳說
楊樹底下村斂巧飯
發(fā)現(xiàn)金礦的傳說
金礦山的由來
猴石的傳說
宿大背子的傳說
八寶堂的傳說
后山鋪村小白龍的傳說
閃光的金子
喜鵲的故事
清水豆腐的故事
智殲日本鬼子兵
山神火燒狐貍精
佛爺娘娘爭(zhēng)占黑坨山
大楊樹
驢蹦跳
斂巧飯敘事詩(shī)
老商號(hào)聚源廠
走百冰去百病
筆架山與元寶山
楊樹底下斂巧飯
歡樂的山谷
琉璃廟聚源香廠
駱駝峰的故事
琉璃廟鎮(zhèn)的琉璃廟
琉璃廟的崎峰茶
感念的炊煙
楊樹底下的山雀
楊樹底下斂巧飯（小敘事詩(shī)）
后記
本地的二臺(tái)子村有山神廟廟會(huì)，時(shí)間為每年農(nóng)歷四月十五日。舊時(shí)廟會(huì)期間六個(gè)村落的香會(huì)齊赴山神廟進(jìn)香膜拜，是本地的民俗節(jié)日。山神廟供奉關(guān)帝、山神。
楊樹底下村有高蹺秧歌、什不閑兩檔會(huì)，除春節(jié)、元宵節(jié)斂巧飯時(shí)節(jié)在村中表演外，再有就是山神廟會(huì)的表演了。兩檔會(huì)都是清代后期成立的，已有百余年歷史。
據(jù)梁守國(guó)老人介紹，村中的什不閑又稱天平會(huì)，是表演什不閑蓮花落曲藝形式的會(huì)口。有天平架子綁著鑼鼓等樂器，用于伴奏，有演員演唱各種曲調(diào)的唱詞。如“什不閑一打把鑼磕，新娶的媳婦靠著公婆，……牛郎織女靠著天河……”
據(jù)清末《萬(wàn)壽山皇會(huì)圖》畫卷描繪，可知天平會(huì)在清末十分盛行。畫卷上繪一輛馬車，上罩布頂棚，車內(nèi)載為天平架子，并坐有數(shù)位藝人，可知天平會(huì)行香走會(huì)時(shí)的行進(jìn)方式。
另外故宮存有清光緒十七年（1891）《普慶升平圖》畫卷，是如意館畫士張愷、王繼明、張啟明、屈兆麟等所畫。內(nèi)容有：普慶升平戲出（五幅），另有五音大鼓、杠箱、中幡、開路、雙石、五虎棍、少林棍、石鎖、秧歌、杠子、旱船、天平、花鈸、太獅少獅、娘娘駕等民間雜耍、歌舞活動(dòng)的熱烈場(chǎng)景。其中天平會(huì)依然乘布棚騾車，車上有天平架，以及男丑、女旦等九人，形象具體地描繪了此會(huì)全體演出角色的風(fēng)貌特點(diǎn)。
天平架子以木為之，兩邊為立柱，中為一橫梁，形成上下兩層。立柱下用木底座使之穩(wěn)妥。上層架框間以繩縛有一對(duì)小镲兒，架子中間置一單皮鼓，下層左邊縛一硭鑼（咚字鑼），右縛一對(duì)大鈸，均連以連線。下層腳踏連線即可擊響，上層左手拉線擊小镲兒，右手擊單皮鼓。
天平會(huì)是進(jìn)香于“三山五項(xiàng)”會(huì)口所用，民間稱為什不閑，均演唱什不閑、蓮花落曲調(diào)，是清代以來民間一種自?shī)首詷返那囆问�。京北一帶鄉(xiāng)村，舊有會(huì)譜記載叫“天平八掌會(huì)”。一般有兩個(gè)男孩打錢鞭（霸王鞭），四個(gè)（或兩個(gè)）女孩（男扮）打旋兒（小鑼），一個(gè)毛官兒（丑男）、一個(gè)丑婆兒、一個(gè)先生（掌鼓、板）。什不閑演唱與表演并重，演唱間隙及開場(chǎng)、結(jié)尾，皆以天平架上的樂器擊奏。走場(chǎng)時(shí)還要加小堂鼓、大鐃、大鈸予以伴奏。毛官兒與丑婆兒以逗場(chǎng)為主，執(zhí)鞭與執(zhí)旋兒者以舞為主，有三參、七拜、大、小籬笆等十幾個(gè)場(chǎng)式。主唱的有先生、毛官兒、丑婆兒。唱有兩種形式：一種是唱固定的唱段，多為大段子；一種是用固定的曲調(diào)現(xiàn)編現(xiàn)唱，唱詞風(fēng)趣詼諧，以博觀眾一笑。這是早年北京郊縣天平會(huì)表演的一般情況，其所唱即什不閑、蓮花落�！侗本┟窀杈怼分惺珍浟瞬簧偈膊婚e唱詞，密云有《勸姑娘》《旱地行舟》，朝陽(yáng)門《齊化門樓》，昌平《驢車轉(zhuǎn)》，懷柔《神廟歌》，平谷《擋窗戶》《路徑調(diào)》，順義最多，有《小老媽進(jìn)京》《王二姐思夫》《看花容易繡花難》《小女婿》《茉莉花》《蛤蟆調(diào)》等，反映出什不閑天平會(huì)在京北郊縣的流行情況，以及詞曲內(nèi)容、藝術(shù)特色。同時(shí)什不閑都有打霸王鞭和演唱的內(nèi)容，是其共同的特色。說來說去，東北二人轉(zhuǎn)就是從什不閑這種古老民間藝術(shù)形式發(fā)展演變而來的。
什不閑這種民間曲藝形式，歷史上在京東、京北一帶村鎮(zhèn)十分流行，是一大特色。
楊樹底下村如能把什不閑會(huì)口恢復(fù)起來，將是一件非常有意義的事情。因?yàn)樵诒本┏菂^(qū)，這種民間文藝形式已經(jīng)接近絕跡了。
楊樹底下村秧歌會(huì)由12個(gè)足蹬高蹺的角色組成。在北京，香會(huì)歌訣稱秧歌會(huì)是“門前擺設(shè)轄哧木”，指為高蹺腿子。有稱“匣合木”、“俠客木”俱不同。筆者認(rèn)為應(yīng)稱“轄哧（音：賀）木”為是，此喻指廟堂、王府、衙署前的圭首狀的木柵、擋馬類的設(shè)置。具有轄制、恫嚇之意，令人不能隨意徑行跨越。與廟前擋馬、柵欄，衙署的黑紅棍作用是一致的。 秧歌分高蹺秧歌和不登蹺、徒步表演的地秧歌兩種。地秧歌俗稱“地嘣子”秧歌�！熬掷铩毖砀柚挥�10個(gè)角色，沒有賣藥先生和漁婆�！熬滞狻毖砀栌�(jì)有12個(gè)角色：陀頭、樵夫、傻公子、漁翁、漁婆、老坐子、賣藥先生、小二哥（音羔）、打鑼的（女）兩位、打花鼓的青年（男）兩位。都是民間傳說中的山精水怪。高蹺秧歌會(huì)除各式驚險(xiǎn)的技藝表演外，也有秧歌唱。秧歌除繁復(fù)的走場(chǎng)表演外，還要堆山、擺字、唱秧歌。全能為之的會(huì)口很少，一般秧歌會(huì)表演“堆山子”時(shí)，搭太平車、麒麟送子、太平有象等山子為收?qǐng)觯允颈硌萃戤呁藞?chǎng)的程序了。
“山子”有“太平車山子”，漁翁在上，狀如垂釣渭水河邊之姜太公�！跋笈阶印庇杀娙舜畛纱笙�，小二哥在前牽象或騎在象上�！镑梓胨妥印�，小二哥騎或站在由眾人搭好的麒麟之上。均是太平吉祥的喻意。秧歌唱詞曲調(diào)多且富變化，有太平年、一綹蓮花，一母一母嘿等拖腔襯字，即是曲調(diào)特征。另有《小五佛》《大五佛》，是廟會(huì)進(jìn)香時(shí)秧歌會(huì)必唱的段子。還有《小八仙》《中八仙》《大八仙》等贊頌神佛的古歌。秧歌演唱有單曲，多為八句。有問答，為對(duì)唱表演。還有群曲，一人領(lǐng)唱，眾人相合。四月十五山神廟會(huì)，除進(jìn)香膜拜，秧歌會(huì)也有敬山神的古歌演唱于神廟。
據(jù)說，楊樹底下村秧歌會(huì)有很多自編的唱詞，由12個(gè)角色各自演唱，反映出古老的倫理道德，具有勸善和教化作用。如老坐子（文扇）有《十瞧》唱詞：“西北玄天字兩行，張良留下勸人方。養(yǎng)兒就往南學(xué)送，養(yǎng)女嬌嬈多賢良。一瞧人情大道理，二瞧走道莫張狂，三瞧廚房多干凈，四瞧淘米打澄漿，五瞧登科知郎秀，六瞧裁剪作衣裳，七瞧寒窯王三姐，八瞧磨房李三娘，九瞧斷機(jī)來教子，十瞧哭倒長(zhǎng)城女兒孟姜�！�
通過這首唱詞，表明楊樹底下村的秧歌會(huì)歷史久遠(yuǎn)，具有自身優(yōu)勢(shì)，是比較有鄉(xiāng)間藝術(shù)特色的會(huì)口。
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