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煲湯

煲湯

定  價:12 元

叢書名:鮮香惹味廣東菜中英文對照

        

  • 作者:梁綺玲編著
  • 出版時間:2012/8/1
  • ISBN:9787535957160
  • 出 版 社:廣東科技出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.65 
  • 頁碼:91頁:彩圖;21cm
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書介紹了煲湯的技巧。除了有材料、調(diào)料和做法的介紹,還包括食材的選購和基本處理方法、常用技巧等技術(shù)要點;同時提供每款湯的烹飪時間、人數(shù)參考等信息。
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