奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)的需要。當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正處在從數(shù)量擴(kuò)張向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)戶散養(yǎng)模式所占比重逐漸降低，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖不斷加快，奶牛養(yǎng)殖設(shè)施化水平不斷提高，2010年，全國(guó)年存欄100頭以上奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖比重達(dá)到28％，比2005年提高17個(gè)百分點(diǎn)。但不容忽視的是，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖仍顯落后，小規(guī)模散養(yǎng)戶仍是生鮮乳生產(chǎn)的主體，我國(guó)60％的奶牛由存欄20頭以下的小規(guī)模戶飼養(yǎng)，生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防疫條件差，大大制約了我國(guó)奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
    發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式的主要抓手，是新形勢(shì)下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大舉措。農(nóng)業(yè)部從2010年起在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，將其作為推進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。在奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化過程中，標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，有利于疫病防控、糞污處理、提高生產(chǎn)水平和效率，從源頭上保障乳品質(zhì)量安全，增加奶農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
    《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)》通過深入淺出的文字及大量直觀實(shí)用的圖片，從畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化，以及糞污無(wú)害化等方面詳細(xì)闡述了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建的主要內(nèi)容，同時(shí)，介紹了10種適合我國(guó)生產(chǎn)情況的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)。這對(duì)于提高我國(guó)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平具有重要的指導(dǎo)意義和促進(jìn)作用。