國(guó)以民為本，民以食為天。”農(nóng)業(yè)是中華文明的根基，要理解中華文明的真諦就不能脫離對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的考察。在城市化快速發(fā)展的今天，農(nóng)業(yè)對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)越來(lái)越陌生，本書恰好是一本對(duì)中國(guó)古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)尤其是傳統(tǒng)糧食作物進(jìn)行普及的讀物。萬(wàn)國(guó)鼎先生通過(guò)扎實(shí)的史料和理性的分析講述了人們餐桌上的主食是如何從無(wú)到有地發(fā)展的。