定 價(jià):128 元
叢書(shū)名:全球美食發(fā)現(xiàn)之旅
- 作者:[法]馬克·格羅斯曼
- 出版時(shí)間:2018/4/1
- ISBN:9787568038850
- 出 版 社:華中科技大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):TS972.187.12
- 頁(yè)碼:272
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
本書(shū)收錄了十足紐約客的美食食譜,按照每天24小時(shí)的時(shí)間軌跡,從Coffee time開(kāi)始到anytime,佐以美麗傳神的紐約街頭攝影和非常紐約客精神的插圖,讓這本《紐約味道》除了食譜更像一本迷你紐約風(fēng)情手冊(cè)。
1.128道紐約經(jīng)典美食食譜,在家也可以做出紐約味道
2.隨用隨查的紐約餐廳指南:像個(gè)真正的紐約客一樣,避開(kāi)游人,去當(dāng)?shù)厝私?jīng)常光顧的餐廳享用美味
3. 一本混搭美食烹飪與旅行的美好生活指南
4.與其說(shuō)這是一本料理食譜,不如說(shuō) 【它更像一首獻(xiàn)給紐約的情歌】
我爺爺奶奶當(dāng)年從俄羅斯移民到紐約,我卻反其道而行之,從紐約移民到了巴黎,并且到 目前為止,已經(jīng)以紐約客的身份在巴黎生活了 13 年。人們總會(huì)問(wèn)我是否想念紐約,并且似乎總 是疑惑我竟然選擇離開(kāi)紐約。事實(shí)上,我更喜歡以紐約人的身份生活在巴黎。因?yàn)樵诩~約,我 與其他紐約人并無(wú)太大區(qū)別。就像超人一樣,在地球上,他是超級(jí)英雄,能飛得比子彈快,跳 得比大樓高。但如果回到他所屬的氪星(據(jù)說(shuō)重力遠(yuǎn)大于地球),那么超人也將成為普通路人一 枚,每天重復(fù)著完全稱(chēng)不上英勇的瑣事。同理,生活在紐約其實(shí)也不容易,而且索然無(wú)味,但作 為移居海外根在紐約的僑民,我們卻有自己的“福利”。首先,你將開(kāi)始想念和欣賞自己曾經(jīng)認(rèn) 為理所當(dāng)然的東西。對(duì)我來(lái)說(shuō),這種感覺(jué)最集中的體現(xiàn)就是食物。剛開(kāi)始,你可能只是隱隱思 念家鄉(xiāng)的小食,例如科薩面包房(Kossar’s)現(xiàn)烤的比亞利面包或者青年芝士蛋糕坊(Junior’s) 的芝士蛋糕,慢慢地,你就會(huì)一發(fā)而不可收拾地迷戀上烹飪。接下來(lái),你就會(huì)發(fā)現(xiàn),你花了兩個(gè) 星期從記憶里搜尋任何有關(guān)家鄉(xiāng)食物的細(xì)節(jié),從而來(lái)填補(bǔ)異鄉(xiāng)食譜的空缺。事實(shí)上,這本書(shū)就 是這么來(lái)的。
這本書(shū)里所收錄的食譜基本上都是我最想念的紐約美食,它們反映了我個(gè)人獨(dú)特的紐約美 食體驗(yàn)。這種體驗(yàn)融合了紐約這個(gè)大熔爐的各色美食:希臘菜、猶太熟食、唐人街傳統(tǒng)中國(guó)菜、 美式垃圾食品、美國(guó)健康食品等等?赐赀@本書(shū),你將恨不得馬上買(mǎi)張單程機(jī)票飛紐約了。旅 途愉快!
馬克格羅斯曼在紐約曼哈頓長(zhǎng)大,后在巴黎定居,是一位資深的美食作家和實(shí)踐者。
咖啡時(shí)間
早餐時(shí)間
早午餐時(shí)間
午餐時(shí)間
小吃時(shí)間
隨時(shí)隨地
附錄