料理歡樂家:味蕾上的視覺饗宴:02:食色·主菜 & 湯
定 價：48 元
- 作者：田井典子(Noriko Tai), 石井陽子(Yoko Ishii)著
- 出版時間：2012/8/1
- ISBN：9787503244780
- 出 版 社：中國旅游出版社
- 中圖法分類：TS972.183.13
- 頁碼：103
- 紙張：
- 版次：
- 開本：26cmg
本書主要內(nèi)容包括：西班牙煎蛋、香草鹽燒雞翅、雜煮蔬菜、酥香肉蛋團、藏紅花雞塊黑米燴飯、紅酒百果肋排等。
典子和陽子，來自日本，平面設(shè)計師，愛好美食。工作之余常做菜自娛，常呼朋喚友來家吃飯，并把所做美食記錄下來。天長日久，積攢了豐富的圖片資料，匯集成冊。已經(jīng)結(jié)集出版《好色·沙拉》一書。
1、風味副菜Sidedishes
01西班牙煎蛋
02香草鹽燒雞翅
03雜煮蔬菜
04奶油口蘑焗薄餅
05酥香肉蛋團
2、煮燴菜Steweddishes
06藏紅花雞塊黑米燴飯
07紅酒百果肋排
08法式蔬菜牛肉濃湯
09印度小豆蔻雞
10意式燴牛腱肉
11奶油濃湯雞翅
12鮮蔬燴牛尾
13西式牛尾湯
1、風味副菜Sidedishes
01西班牙煎蛋
02香草鹽燒雞翅
03雜煮蔬菜
04奶油口蘑焗薄餅
05酥香肉蛋團
2、煮燴菜Steweddishes
06藏紅花雞塊黑米燴飯
07紅酒百果肋排
08法式蔬菜牛肉濃湯
09印度小豆蔻雞
10意式燴牛腱肉
11奶油濃湯雞翅
12鮮蔬燴牛尾
13西式牛尾湯
14地中海風味德式酸菜燴豬肉
3、焗烤菜Bakeddishes
15橙香雞腿
16香烤雞腿
17印度烤雞
18泰國烤雞
19烤整雞
20千層牛肉餡餅
21番茄芝士焗飯
22彩椒焗肉丸
23意式千層茄子
24濃香南瓜盅
25希臘味釀夏蔬
4、湯菜Soups
紅蔬冷湯
蔬菜紅湯
圓蔥芝士湯
紫蔬奶油湯
南瓜濃湯
醒目番茄湯
奶油菠菜湯
牡蠣牛奶濃湯
濃辣豆腸
……
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