本書以供應(yīng)鏈管理理論和信息不對(duì)稱理論為基礎(chǔ)，基于供應(yīng)鏈全程控制的理念，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行理論分析和實(shí)證研究，提出促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展和保障網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全水平的政策建議。


本書的研究?jī)?nèi)容主要包括：（1）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全管理的研究動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)；（2）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)政策變遷與發(fā)展特征；（3）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全影響因素分析；（4）生鮮電商配送成本優(yōu)化和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全控制研究；（5）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展和保障網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全水平的政策建議。