收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)438項及營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)15項。食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)包括《復(fù)配食品添加劑通則》、《食品工業(yè)用酶制劑》通用要求，及各單一品種食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)主要為各單一品種營養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。