古人云：“國尚禮則國昌，家尚禮則家大，身有禮則身修，心有禮則心泰�！�
　　中國自古以來素以“禮儀之邦”而著稱于世，講“禮貌”重“禮節(jié)”是中華民族世代沿襲的傳統(tǒng)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、文明程度的提高，人們在日常生活、工作中越來越重視禮貌禮節(jié)的作用。
　　隨著我國旅游業(yè)進入大眾化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展到了一個新階段，中國在世界旅游業(yè)的地位也在不斷上升。旅游需求的不斷增長，促使旅游服務(wù)質(zhì)量不斷提高。提高旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，特別是提高旅游服務(wù)人員禮貌禮節(jié)這一最基本的素質(zhì)。講究禮貌禮節(jié)，既體現(xiàn)了旅游業(yè)從業(yè)人員對客人的基本態(tài)度，更反映了一個國家的精神文明和民族文化修養(yǎng)。講究禮貌禮節(jié)是旅游業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需要，也是提高我國旅游業(yè)國際聲譽的需要。
　　旅游業(yè)作為具有高度開放性和對外性的行業(yè)，不可避免地要進行頻繁的社會人際交往，也不可避免地要形成自己獨特的禮儀規(guī)范，以促進旅游活動的順利開展和旅游業(yè)的全面蓬勃發(fā)展。本教材正是為了滿足中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需要和服務(wù)企業(yè)的需求而編寫的規(guī)劃教材。
　　《禮貌禮節(jié)》一書根據(jù)教育部中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準編寫，本課程為導游服務(wù)專業(yè)核心課，主要教學內(nèi)容和要求為：掌握在日常交往中的基本禮節(jié)，了解景區(qū)主要對客服務(wù)崗位的禮貌服務(wù)具體要求，熟悉商務(wù)接待禮儀的基本要求和規(guī)范，著重培養(yǎng)學生人際交往的能力和良好的職業(yè)習慣，提升學生文明服務(wù)的能力，為學生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
　　《禮貌禮節(jié)》這一教材內(nèi)容豐富，囊括古今中外大量案例，知識結(jié)構(gòu)齊全；實用性強，注重學以致用，從學生立場出發(fā)；在體態(tài)基礎(chǔ)上，提供了翔實的實訓標準，可操作性強；體態(tài)動作插圖標準規(guī)范，具有一定的學習參考價值。
　　本書由劉雨楠擔任主編。具體編寫分工如下：吳瑞芬編寫第一、四章；鄧晶編寫第二、六章；劉雨楠編寫第三、五章；朱燕編寫第七、八、九、十章。建議課時為36課時。
　　本書在編寫過程中得到北京市外事學校領(lǐng)導、老師的大力支持和幫助。在此表示衷心的感謝！本書圖片由攝影師劉春華拍攝，北京市外事學校學生劉磊、劉芳琪、黃麗彬擔任模特，參與插圖拍攝。
　　教材編寫過程中參考借鑒、引用了國內(nèi)外有關(guān)資料，在此向資料作者表示感謝。
　　由于時間倉促，加之編者水平有限，不足之處在所難免，衷心希望廣大讀者給予批評指正。