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粵式點心制作（“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材）

粵式點心制作（“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材）

定　　價：55 元

叢書名：“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材

        

  • 作者：康有榮 郭玉華 梁玉婷 彭文雄
  • 出版時間：2020/6/1
  • ISBN：9787566828774
  • 出 版 社：暨南大學出版社
  • 中圖法分類：TS213.23 
  • 頁碼：
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16K
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本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，主要以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對中職學生的年齡和接受能力，以歷年教學和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)而進行編寫。本書特色是采用理論和實踐相結(jié)合的模式；
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