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創(chuàng)意盤飾

創(chuàng)意盤飾

定  價:49 元

        

  • 作者:羅家良 主編
  • 出版時間:2020/9/1
  • ISBN:9787122370709
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS972.114 
  • 頁碼:152
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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讀者對象:本書可為廚師朋友以及對食品雕刻、果醬畫、糖藝、盤飾感興趣的朋友提供制作素材和技術(shù)指導(dǎo)。

《創(chuàng)意盤飾》主要介紹了盤飾的創(chuàng)意設(shè)計和制作方法。全書共分七部分,分別為:創(chuàng)意盤飾概論、盤飾常見原料的應(yīng)用、切切擺擺做盤飾、水果雕切做盤飾、簡單雕刻做盤飾、果醬畫做盤飾、糖藝棒棒糖做盤飾。
本書可為廚師朋友以及對食品雕刻、果醬畫、糖藝、盤飾感興趣的朋友提供制作素材和技術(shù)指導(dǎo)。
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