我國飼養(yǎng)的水禽主要是鴨和鵝，年養(yǎng)殖量約40億只，約占世界水禽養(yǎng)殖總量的80%。水禽養(yǎng)殖為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收作出了積極貢獻(xiàn)，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。我國地域廣闊，水禽養(yǎng)殖模式也因地制宜，在場地、設(shè)施、飼養(yǎng)方法等方面如何適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖的發(fā)展要求，守護好綠水青山是水禽健康養(yǎng)殖的重要命題。同時，在健康養(yǎng)殖的理念下，如何科學(xué)認(rèn)識疾病，有效防控疾病是保護動物健康、保障食品安全的迫切要求。
當(dāng)前水禽養(yǎng)殖技術(shù)日新月異，疫病流行情況日趨復(fù)雜，因此健康養(yǎng)殖和疫病防控成為水禽養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的重要話題，也是“同一世界、同一健康”理念下踐行者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。推出一本入門級水禽養(yǎng)殖和疫病防控手冊是該書編著者追求的目標(biāo)。編著者力求使該書貼近實際生產(chǎn)需要，并把理論和實踐兩方面結(jié)合起來，以期給養(yǎng)殖從業(yè)者一定的啟示和指導(dǎo)。在疫病防控方面，以臨床一線圖片為基礎(chǔ)，力求做到通俗易懂，有助于水禽健康養(yǎng)殖和疫病防控技術(shù)的普及和提高。
我國飼養(yǎng)的水禽主要是鴨和鵝，年養(yǎng)殖量約40億只，約占世界水禽養(yǎng)殖總量的80%。水禽養(yǎng)殖為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收作出了積極貢獻(xiàn)，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。我國地域廣闊，水禽養(yǎng)殖模式也因地制宜，在場地、設(shè)施、飼養(yǎng)方法等方面如何適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖的發(fā)展要求，守護好綠水青山是水禽健康養(yǎng)殖的重要命題。同時，在健康養(yǎng)殖的理念下，如何科學(xué)認(rèn)識疾病，有效防控疾病是保護動物健康、保障食品安全的迫切要求。
當(dāng)前水禽養(yǎng)殖技術(shù)日新月異，疫病流行情況日趨復(fù)雜，因此健康養(yǎng)殖和疫病防控成為水禽養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的重要話題，也是“同一世界、同一健康”理念下踐行者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。推出一本入門級水禽養(yǎng)殖和疫病防控手冊是本書編著者追求的目標(biāo)。編著者力求使本書貼近實際生產(chǎn)需要，并把理論和實踐兩方面結(jié)合起來，以期給養(yǎng)殖從業(yè)者一定的啟示和指導(dǎo)。在疫病防控方面，以臨床一線圖片為基礎(chǔ)，力求做到通俗易懂，有助于水禽健康養(yǎng)殖和疫病防控技術(shù)的普及和提高。
本書得到了國家重點研發(fā)計劃（2017YFD0500800）、廣東省水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（2019KJ137）、廣東省自然科學(xué)基金（20188030315003）、廣東省科技計劃項目（2017A040403015），廣東省科技特派員（T2018055）、江門市開平市家禽省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“馬岡鵝種質(zhì)資源建設(shè)”和廣東省科技專項“江門水禽疫情監(jiān)測和防控技術(shù)研發(fā)與示范”項目（DZX20192520301）的資助，在此表示衷心感謝！
由于編著者水平有限，本書難免會出現(xiàn)疏漏和不足之處，懇請廣大讀者批評指正。
孫敏華，副研究員，禽病與生物技術(shù)研究室副主任，廣東省水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，廣東省100名博士博士后創(chuàng)新人物入選者。從事禽病的流行病學(xué)、快速診斷及疫苗研制工作。先后承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、廣東省自然科學(xué)基金等項目。獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新獸藥臨床試驗批件2件。廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎二等獎2項，三等獎1項。獲授權(quán)專利6項。發(fā)表中文核心及SCI論文40余篇。立足科技創(chuàng)新，堅持服務(wù)三農(nóng)，為20余個知名疫苗企業(yè)和知名養(yǎng)殖企業(yè)提供科技服務(wù)。
鴨健康養(yǎng)殖與疫病防控
第一章 鴨品種簡介
一、蛋用型
二、肉用型
第二章 鴨場的選址及設(shè)計
一、環(huán)境要求
二、實用要求
三、環(huán)保要求
第三章 鴨的營養(yǎng)需要量
一、能量
二、蛋白質(zhì)
三、礦物質(zhì)
四、維生素
第四章 雛鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的生理特點
二、育雛前的準(zhǔn)備
三、育雛方式
四、雛鴨開口方法
五、飼喂方法
六、飼料選擇
七、溫度選擇
八、飼養(yǎng)密度選擇
九、通風(fēng)換氣方法
十、疫病防控方法
第五章 育成鴨的飼養(yǎng)管理
一、飼料與營養(yǎng)
二、限飼
三、分群與密度
四、適量運動
五、適宜光照
第六章 產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理
一、產(chǎn)蛋鴨的特點
二、產(chǎn)蛋鴨的環(huán)境要求
三、產(chǎn)蛋期的管理要點
四、種鴨的飼養(yǎng)管理
五、強制換羽
第七章 鴨繁殖與孵化
一、種蛋保存
二、種蛋包裝運輸
三、種蛋消毒方法
四、種蛋質(zhì)量要求
五、種蛋孵化條件
第八章 鴨病毒性疾病
一、鴨流感
二、坦布蘇病毒�。S病毒病）
三、新型番鴨呼腸孤病毒病
四、鴨肝炎（鴨甲肝病毒�。�
五、鵝細(xì)小病毒病
六、番鴨細(xì)小病毒病
七、鴨瘟
八、白肝病
第九章 鴨常見細(xì)菌病
一、鴨大腸桿菌病
二、鴨傳染性漿膜炎
三、禽霍亂
四、鴨沙門氏菌病
五、鴨壞死性腸炎
第十章 鴨常見寄生蟲病
一、鴨球蟲病
二、鴨絲蟲病
三、鴨多棘頭蟲病
四、鴨吸蟲病
第十一章 其他鴨病
一、鴨痛風(fēng)
二、鴨曲霉菌病
鵝健康養(yǎng)殖與疫病防控
第十二章 鵝品種簡介
一、肉用鵝
二、蛋用鵝
第十三章 鵝場的建設(shè)
一、選址要求
二、水源、飼料、運動場要求
三、鵝場布局
四、場內(nèi)設(shè)施
五、建設(shè)時間
六、鵝舍朝向
七、鵝舍溫度與濕度
第十四章 鵝的營養(yǎng)需要量
一、肉鵝營養(yǎng)需要量
二、種鵝營養(yǎng)需要量
第十五章 鵝的飼養(yǎng)管理
一、雛鵝（出殼至4周齡）飼養(yǎng)管理
二、中鵝（4周齡以上至育肥前）飼養(yǎng)管理
三、后備種鵝（70日齡以上留種用鵝）飼養(yǎng)管理
四、種公鵝飼養(yǎng)管理
第十六章 鵝繁殖與孵化
一、鵝的繁殖
二、鵝的孵化
第十七章 鵝病毒性疾病
一、禽流感
二、小鵝瘟
三、坦布蘇病毒病（黃病毒�。�
四、鵝副黏病毒病
五、鴨瘟病毒感染
六、鵝痛風(fēng)病
第十八章 鵝常見細(xì)菌病
一、鵝傳染性漿膜炎
二、禽霍亂
三、鵝大腸桿菌病
四、鵝沙門氏菌病
五、雛鵝曲霉菌病
第十九章 鵝常見寄生蟲病
一、鵝羽虱病
二、鵝劍帶絳蟲病
三、鵝球蟲病
四、鵝裂口線蟲
五、鵝嗜眼吸蟲病
六、鵝棘口吸蟲病
參考文獻(xiàn)
書單推薦
