本書充分運用了營養(yǎng)學以及飲食祛病的科學原理，詳細闡述了藥膳湯膳粥膳的藥用效果、制作方法以及服用方法。內容豐富，貼近生活是相關飲食行業(yè)人士、營養(yǎng)保健從業(yè)人員的實用參考書，更是居家常備養(yǎng)生工具全書。