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黃金配方烘焙術(shù):蛋糕、面包和點(diǎn)心
《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書特點(diǎn):
厲害的黃金配方烘焙術(shù) 從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良繁復(fù)的工序 創(chuàng)造出簡(jiǎn)單、不失真的烘焙新技法 讓新手一學(xué)就會(huì)、老手升級(jí)做出媲美米其林經(jīng)典的創(chuàng)新滋味 不失敗的實(shí)做配方: 累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn),不僅搞懂技巧,還會(huì)懂得調(diào)整材料比例。 全臺(tái)學(xué)員全推薦: 1500多名學(xué)員愛上的烘焙課,不只教會(huì)你怎么做,還要讓你知道為什么這么做。 2000張步驟圖解讓你秒懂: 從備料到制作,從基礎(chǔ)教起,非常完整的步驟,非常清楚的示范,按圖索驥就能學(xué)會(huì)。
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