《老年日常生活料理》以提高老年人日常生活能力為目標,結合現(xiàn)代社會生活方式,以通俗易懂、圖文并茂的形式為老年人提供日常生活中關于吃、住、行以及疾病照料等方面的小知識。
1999年,中國進入人口老齡化社會,60歲以上的老年人口占了總人口數(shù)的1/10。20多年過去,中國老年人口占總人口的數(shù)量已經(jīng)超過了1/6。全國老齡工作委員會辦公室、中國老齡協(xié)會2019年編印的《奮進中的中國老齡事業(yè)》顯示,2035年前后,中國老年人口占總人口的比例將超過1/4,2050年前后將超過1/3。
相關資料顯示,我國目前社區(qū)養(yǎng)老服務機構和設施只有大約2.6萬個,僅能覆蓋4%左右的城鄉(xiāng)社區(qū)。我國每千名老年人擁有養(yǎng)老床位31.6張,而發(fā)達國家為50-70張。在我國,絕大多數(shù)老年人選擇居家養(yǎng)老,在機構養(yǎng)老的只占3%,在社區(qū)養(yǎng)老的僅為1%。與此同時,未來5年,我國勞動年齡人口將平均每年減少300萬以上,之后會進一步加劇,未來10年,我國每年將減少勞動年齡人口1000萬以上。
勞動年齡人口持續(xù)負增長使我國加速進入深度老齡化社會(65歲及以上人口占比超過14%)和超老齡化社會(70歲及以上人口占比超過20%)。如果全社會三成以上都是老年人,那么老年人自己照顧自己或老年人照顧老年人將成為社會常態(tài)。對老年人而言,“活得長”并不代表“活得更好”。養(yǎng)老問題的焦點已經(jīng)從關注老年人的壽命長度傾向于關注老年人的壽命質量。眾多的因素疊加在一起,發(fā)揮老年人的主體性,提高老年人自身的行動能力和社會功能在積極應對人口老齡化問題上顯得尤為重要,這也是實施“健康中國戰(zhàn)略”的重要舉措。
本書以提高老年人日常生活能力為目標,結合現(xiàn)代社會生活方式,以通俗易懂、圖文并茂的形式為老年人提供日常生活中關于吃、住、行以及疾病照料等方面的小知識。
本書由重慶市教育科學研究院組織編寫,張俊生、盧霞任主編,杜慶、聶麟懿、葉俊竹、楊雨卓、馬麗杰任副主編。在編寫過程中,我們參考與引用了眾多專家、學者、同行的研究成果與觀點,在此對他們表示衷心的感謝!同時也對所有給予本書以關心、指導、幫助的領導和同仁表示由衷的感謝!
第一部分 居住環(huán)境料理
第一講 老年人居住環(huán)境的基本要求
第二講 家居布置與裝飾
第三講 居室照明的選擇
第四講 居室防噪和空氣清新
第二部分 日常飲食料理
第一講 了解營養(yǎng)常識
第二講 挑選食材要科學
第三講 三餐料理要健康
第四講 食療養(yǎng)生要講 究
第三部分 清潔衛(wèi)生料理
第一講 居家清潔衛(wèi)生
第二講 衣物清洗
第三講 家用電器清潔
第四講 貴重物品清洗與保養(yǎng)方法
第五講 個人衛(wèi)生料理
第四部分 老年常見疾病照料
第一講 了解老年常見疾病
第二講 老年常見疾病預防的原則與方法
第三講 老年人日常護理
參考文獻