1.共赴一席中華饗宴，讓中國人更懂中國味道。穿越山水阻隔，沖破文化障礙，解密中華飲食的精髓。川菜的起源？四川人的廚房里有什么？宋朝就有了川菜館？川菜除了麻辣，還有什么？……文化巡禮＋烹飪技巧＋私房菜譜，在中華飲食集大成者之川菜中，感悟美食地方生態(tài)。在妙趣橫生的話語間，了解川菜背后的人與故事。

2.《魚翅與花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹飪經(jīng)驗集合之作。取得劍橋大學(xué)學(xué)士學(xué)位的英國美食家扶霞，千里迢迢來到四川成都，只為一探川菜的美味。經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)與潛心研究，成為了英國的川菜“專家”，也是一位傳播中國美食文化的使者。四次獲得美食界奧斯卡“詹姆斯·比爾德大獎”，被陳曉卿評價是“非常懂中國菜的一位”，研究中國烹飪及飲食文化20余年。

3.56技法，200佳肴，23獨特調(diào)味在這里嘗到生活。從硬菜到街頭小吃，200種地道川菜 私房秘籍。從熟悉的魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自貢小煎雞、橋頭一嫩、活水豆花、峨眉豆腐腦、蛋烘糕；從鍋碗瓢盆、烹飪手法，到配料香料、料理竅門……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。

4.業(yè)內(nèi)高度贊譽。獲得2019年《紐約時報》“年度美食圖書”、2019年美國國家公共電臺“ZUI受大眾歡迎的圖書”、2019年《衛(wèi)報》“ZUI佳美食書”，《悅游》2019年ZUI佳美食旅行圖書，美食評論網(wǎng)Chowhound 2019年秋季ZUI佳美食圖書。

5.內(nèi)容可靠專業(yè)。書中專業(yè)內(nèi)容及食譜經(jīng)過中國烹飪大師蘭桂均審定，進一步保證專業(yè)性。