目錄
章 概論 1
節(jié) 統(tǒng)計基礎知識 1
一、統(tǒng)計的涵義 1
二、統(tǒng)計調查 2
三、統(tǒng)計指標 4
四、統(tǒng)計人員 9
第二節(jié) 糧食流通統(tǒng)計 10
一、糧食流通統(tǒng)計的涵義 10
二、糧食流通統(tǒng)計的發(fā)展歷史 10
三、國家糧食流通統(tǒng)計調查制度 12
第三節(jié) 糧食流通統(tǒng)計的基本概念和原則 14
一、入統(tǒng)單位的類型 14
二、糧油品種分類 17
三、糧油性質劃分 20
四、統(tǒng)計處理的基本原則 21
第二章 商品糧食流通統(tǒng)計 24
節(jié) 糧食購銷統(tǒng)計 24
一、從生產者購進與從企業(yè)購進 24
二、糧食收購進度統(tǒng)計 27
三、糧食銷售統(tǒng)計 29
第二節(jié) 糧油加工及轉化用糧統(tǒng)計 31
一、成品糧加工 31
二、食用植物油加工 33
三、轉化用糧（油） 36
附：委托代加工的統(tǒng)計處理 38
第三節(jié) 糧食進出口統(tǒng)計 38
一、進出口的概念 38
二、委托進出口的統(tǒng)計方式 39
第四節(jié) 糧食庫存統(tǒng)計 40
一、糧食庫存的概念 40
二、庫存的時期銜接 41
三、“糧食銀行”代儲業(yè)務的統(tǒng)計處理 41
四、異地儲存 41
第三章 地方儲備糧食統(tǒng)計 43
節(jié) 地方儲備糧的購銷統(tǒng)計 43
一、地方儲備糧食的購進 43
二、地方儲備糧食的銷售 45
第二節(jié) 地方儲備糧的輪換統(tǒng)計 45
一、儲備糧輪換的概念 45
二、儲備糧輪換的模式 45
三、儲備糧輪換的統(tǒng)計處理 46
三、輪空量和輪空時間 49
第三節(jié)地方儲備糧的庫存統(tǒng)計 50
一、地方儲備糧的規(guī)模庫存 50
二、地方儲備糧的實際庫存 50
附：中央事權糧食的統(tǒng)計 50
一、中央事權糧食的統(tǒng)計體系 51
二、中央儲備糧統(tǒng)計制度 51
三、中央事權糧食統(tǒng)計核算注意事項 52
第四章 糧食產業(yè)經濟統(tǒng)計 55
節(jié) 產業(yè)經濟統(tǒng)計年報 55
一、產業(yè)經濟統(tǒng)計的意義 55
二、產業(yè)經濟統(tǒng)計年報的主要內容 55
三、產業(yè)經濟統(tǒng)計年報實務要點 63
第二節(jié) 產業(yè)經濟統(tǒng)計季報 65
一、產業(yè)經濟季報統(tǒng)計的主要內容 65
二、產業(yè)經濟統(tǒng)計季報實務要點 68
第五章 糧油倉儲設施統(tǒng)計 72
一、倉儲設施統(tǒng)計的意義 72
二、倉儲設施統(tǒng)計的主要內容 72
三、倉儲設施統(tǒng)計實務要點 76
第六章 糧食流通基礎設施建設投資統(tǒng)計 77
一、基礎設施建設投資統(tǒng)計的意義 77
二、基礎設施建設投資統(tǒng)計的主要內容 77
三、基礎設計建設投資統(tǒng)計實務要點 80
第七章 糧食從業(yè)人員統(tǒng)計 81
一、從業(yè)人員統(tǒng)計的意義 81
二、從業(yè)人員統(tǒng)計的主要內容 81
三、從業(yè)人員統(tǒng)計實務要點 86
第八章 糧油科技基本情況統(tǒng)計 88
一、糧油科技統(tǒng)計的意義 88
二、糧油科技統(tǒng)計的主要內容 88
三、糧油科技統(tǒng)計實務要點 92
第九章 糧食市場監(jiān)測 94
節(jié) 糧食市場監(jiān)測的作用 94
第二節(jié) 糧食市場監(jiān)測的內容 95
一、原糧價格監(jiān)測 96
二、成品糧油及副產品出廠價格 96
三、糧食深加工產品出廠價格 96
第三節(jié) 糧食市場監(jiān)測統(tǒng)計實務要點 97
一、監(jiān)測周期 97
二、價格采集 97
三、監(jiān)測等級 99
四、波動說明 99
第十章 社會糧油供需平衡調查 100
節(jié) 社會糧油供需平衡調查概述 100
一、社會糧油供需平衡調查的目的 100
二、社會糧油供需平衡調查的內容 101
第二節(jié) 農村居民戶糧油收支平衡調查 101
一、農村居民戶抽樣方法 101
二、農村居民戶糧油收支臺賬 103
三、農村居民戶基礎調查表 105
第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民戶糧油收支平衡調查 107
一、城鎮(zhèn)居民戶抽樣方法 107
二、城鎮(zhèn)居民戶糧油收支臺賬 108
三、城鎮(zhèn)居民戶基礎調查表 109
第四節(jié) 社會糧油供需平衡調查表的推算 111
一、產量和進出口數據的獲取 111
二、商品量的推算 111
三、口糧（油）消費的推算 112
四、飼料用糧的推算 112
五、工業(yè)用糧的推算 113
六、種子用糧的推算 115
七、年末庫存的推算 115
八、省外購進和銷往省外的推算 115
第十一章 統(tǒng)計分析報告 117
節(jié) 統(tǒng)計分析報告概述 117
一、統(tǒng)計分析報告的定義 117
二、統(tǒng)計分析報告的特點 117
三、統(tǒng)計分析報告的作用 118
四、統(tǒng)計分析報告的撰寫要求 119
第二節(jié)統(tǒng)計分析報告的類型 122
一、快報型統(tǒng)計分析報告 122
二、總結型統(tǒng)計分析報告 123
三、調查型統(tǒng)計分析報告 126
第三節(jié) 撰寫統(tǒng)計分析報告的步驟 137
一、明確論點 137
二、設計結構 139
三、資料搜集 140
四、分析方法 141
五、精于修改 144
第十二章 糧食統(tǒng)計臺賬 146
一、糧食統(tǒng)計臺賬的涵義 146
二、糧食統(tǒng)計臺賬的作用 146
三、糧食統(tǒng)計臺賬的構成 147
四、糧食統(tǒng)計臺賬登錄要求 147
第十三章 國家糧油統(tǒng)計信息系統(tǒng) 148
節(jié) 國家糧油統(tǒng)計信息系統(tǒng)概述 148
一、系統(tǒng)開發(fā)建設背景 148
二、系統(tǒng)基本架構 149
三、系統(tǒng)主要組成 149
第二節(jié) 單位基本信息表 149
一、單位基本信息表的主要內容 150
二、單位基本信息表與報表指標的對應關系 156
第三節(jié) 單位維護 162
一、單位樹的概念 162
二、單位樹的分類 162
三、單位樹的維護 163
附：新增企業(yè)采集報送方法 167
第四節(jié) 操作員管理 170
一、操作員的分類 171
二、操作員的新建 171
三、操作員角色 172
第五節(jié) 報表錄入及報送 173
一、系統(tǒng)登錄 173
二、數據填報 174
三、公式校驗 175
四、報表上報 175
五、確認與退回 176

附錄：
1．國家糧食流通統(tǒng)計調查制度（國糧發(fā)〔2018〕263號）
2．關于進一步做好社會糧食食用植物油供需平衡調查工作的通知(國糧調〔2017〕245號)
3．關于進一步加強糧食市場監(jiān)測工作的通知（國糧辦調〔2016〕347號）
4．防范和懲治統(tǒng)計造假、弄虛作假督察工作規(guī)定
5．統(tǒng)計法
6．統(tǒng)計法實施條例
7．部門統(tǒng)計調查項目管理辦法
8．統(tǒng)計違法違紀行為處分規(guī)定
9．印發(fā)《關于對統(tǒng)計領域嚴重失信企業(yè)及其有關人員開展聯(lián)合懲戒的合作備忘錄（修訂版）》的通知