本書深入研究慈禧太后的飲食起居和保養(yǎng)之道，根據(jù)宮廷秘方，利用山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿卜這五種常用食材，制作出77道簡單的養(yǎng)顏抗衰老美食，再現(xiàn)當(dāng)年慈禧太后的美容膳食，讓女性吃出健康，吃出美麗，更加自信和優(yōu)雅。
（日）阪口珠未
藥膳料理家，株式會社kanpokitchen的代表人，北京中醫(yī)藥大學(xué)日本分校講師，日本中藥研究的先驅(qū)。1991年曾到北京留學(xué)，成為日本首位以主修藥膳學(xué)公費出國留學(xué)的人士。于北京中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院留學(xué)時，致力于探討清代的宮廷藥膳配方。此外也發(fā)表了多篇日常飲食知識與藥膳食譜。著有《溫?zé)嵘眢w、提高受孕幾率的助孕藥膳》等書籍。
閃耀于清朝末期的
美麗女性掌權(quán)者
造就慈禧太后的七大關(guān)鍵 4
我們可以從慈禧太后那兒學(xué)到什么？ 6
慈禧太后
御用的抗衰老食譜
八珍糕 8
菊花火鍋 10
豬腳凍 12
櫻桃紅燒肉 14
慈禧太后的五大美容食材
高效食材之一 山藥 18
味噌山藥泥 19
清蒸山藥 20
豆皮山藥 21
高效食材之二 核桃 22
核桃拌茼蒿 23
核桃味噌醬 24
核桃味噌醬豆腐 25
核桃味噌醬蔬菜 25
高效食材之三 黑芝麻 26
黑芝麻醬 27
黑芝麻醬拌四季豆 28
黑芝麻醬汁 28
黑芝麻蛋 29
高效食材之四 雞翅 30
白煮棒棒雞 31
青蔥涼拌雞絲 32
鮮美雞湯 33
高效食材之五 白蘿卜 34
香煎厚切白蘿卜片 35
白蘿卜片夾肉桂味噌 36
咖喱風(fēng)味炒蘿卜干 37
家常菜飯與面類
運用五大食材加以變化，
進一步提升效果！
山藥煎干貝 38
青蔥炒核桃蝦仁 39
黑芝麻醬香煎雞排 40
小芋頭醋燒雞翅 41
山椒烤雞翅 42
白蘿卜金針菇炒肉絲 43
酥炸美式山藥蓮藕條 44
山藥沙拉 45
黑芝麻豆腐 46
韓式紅棗燉雞肉 47
孜然牛蒡核桃菜飯 48
鹽漬海帶白蘿卜菜飯 49
白蘿卜牛蒡咖喱湯 50
胡蘿卜核桃濃湯 51
黑芝麻醬蕎麥面 52
雞翅卷心菜迷你拉面 53
藥膳是女性的得力幫手
藥膳源自中國宮廷并發(fā)展為養(yǎng)生之典 54
女性身體以7年為周期產(chǎn)生變化，
35歲為轉(zhuǎn)折點，需及早開始養(yǎng)生 56
慈禧太后的一生
麻雀變鳳凰，慈禧太后只是個受到命運寵愛的平凡女性 58
青春與美麗的秘密
慈禧太后的飲食習(xí)慣
【習(xí)慣1】絕不碰冰冷食物 64
白蘿卜鮮蚵味噌火鍋 65
涮羊肉鍋 66
辣味雞肉鍋 67
【習(xí)慣2】重視飲茶時光 68
玫瑰茶、茉莉花茶、菊花茶 70
【習(xí)慣3】愛吃肉類 72
北京烤雞 72
【習(xí)慣4】選擇好消化的食物 74
梅干咸粥 75
【特選食材1】高麗人參 76
糖醋人參 77
人參脆片 77
【特選食材2】紅棗 78
紅酒漬紅棗 79
姜絲紅棗佐奶酪 79
【特選食材3】蓮子 80
醋漬蓮子沙拉 81
【特選食材4】銀耳 82
葡萄柚銀耳甜品 83
想要變得更美麗
慈禧太后的保養(yǎng)食譜
打造青春緊致的彈力美肌 86
膠原海帶芽湯 86
橙汁雞翅 87
塑造平滑的肌膚紋理 88
涼拌黃豆芽 88
甜酒豆?jié){ 89
創(chuàng)造白凈透明的肌膚 90
薏仁茶 90
薏仁黑豆飯 91
有助于，打造不易變胖的體質(zhì) 92
白蘿卜湯 92
酒蒸白蘿卜海帶 93
有助于消除便秘、解毒 94
海苔拌金針菇 94
麻婆什錦菇 95
預(yù)防眼睛疲勞 打造美麗明眸 96
枸杞菊花茶 96
意式葡萄醋漬枸杞 97
擁有烏黑亮澤的秀發(fā) 98
黑芝麻黑豆粉 98
羊棲菜意大利面 99
提升荷爾蒙 100
綜合莓果汁 100
山藥鮮蚵煎餅 101
營造優(yōu)質(zhì)睡眠 發(fā)揮安眠效果 102
鋁箔紙烤百合 102
山藥百合甜點 103
有助于提高注意力、記憶力，強健頭腦 104
核桃鮭魚松 104
核桃湯圓 105
保持積極進取心 106
芹菜炒烏賊 106
芹菜洋蔥湯 107
后記
宮廷醫(yī)學(xué)陳可冀老師
寫給所有女性
本書主要參考文獻
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