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開(kāi)店必備家常菜200款:第一部

開(kāi)店必備家常菜200款:第一部

定  價(jià):136 元

        

  • 作者:劉建偉主編
  • 出版時(shí)間:2018/4/1
  • ISBN:9787557204631
  • 出 版 社:山東省地圖出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.127 
  • 頁(yè)碼:2冊(cè)(135;135頁(yè))
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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近年來(lái),中國(guó)大廚專(zhuān)業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳,精選200款南北適宜、口味地道的家常菜匯編此書(shū)。京醬肉絲、老廚白菜、木須肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒雞絲…這些菜品選料家常、手法爽利,是客人一吃再吃的必點(diǎn)菜肴,是開(kāi)辦餐廳、酒店必不可少的經(jīng)典風(fēng)味。本書(shū)做法詳細(xì)、圖片精美,是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)不可或缺的參考書(shū),也是值得美食愛(ài)好者珍藏的廚藝寶典!
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