第一章 認識酵素
一、何謂酵素
二、酵素的起源
三、科學(xué)家們對酵素的證言
四、被延誤了50年的神奇酵素
五、酵素的作用機制
六、酵素的特性
七、酵素的主要功能與作用
八、酵素的種類

第二章 沒有酵素就沒有生命
一、酵素生命力與生命起源
二、酵素是生命產(chǎn)生的基礎(chǔ)和生長發(fā)育的原動力
三、酵素衰減是衰老的根本原因
四、體內(nèi)酵素決定壽命
五、代謝酵素各具不同功能且無法化學(xué)合成
六、酵素賬戶不能透支
七、食物酵素是健康長壽的關(guān)鍵
八、端粒酵素破解衰老之謎

第三章 微生物酵素
一、何謂微生物酵素
二、微生物酵素與腸道
三、微生物酵素的作用
四、胃腸道的守護神——益生菌
五、怎樣才能攝取足夠的益生茵
六、微生物酵素及其代謝產(chǎn)物
七、微生物酵素與發(fā)酵食品

第四章 抗氧化酵素
一、自由基——體內(nèi)隱形殺手
二、抗氧化——清除過多的自由基
三、抗氧化共生環(huán)理論
四、SOD酵素——超氧化物岐化酶
五、關(guān)于類SOD口化合物
六、過氧化氫酶
七、谷胱甘肽過氧化物酶
八、酵素食品中含有多種抗氧化物質(zhì)

第五章 人體為什么缺酵素
一、火食滅活酵素
二、飽食生眾疾促酵素缺失
三、精食浪費酵素
四、偏食體內(nèi)酵素不足
五、毒食掠奪體內(nèi)酵素
六、年齡長酵素衰減疾病需求更多酵素
七、環(huán)境、心理、生活方式是酵素不足的影響因素

第六章 酵素養(yǎng)生三原則
一、生食原則
二、粗食原則
三、排毒原則

第七章 酵素養(yǎng)生三件事
一、補充酵素
二、活化酵素
三、節(jié)約酵素

第八章 酵素斷食療法
一、何為斷食
二、斷食療法安全嗎
三、酵素斷食如何排毒
四、斷食時的生理變化
五、酵素斷食療法
六、酵素代餐斷食的問題解析
七、好轉(zhuǎn)反應(yīng)
八、來自酵素養(yǎng)生度假營的故事

第九章 酵素營養(yǎng)與疾病機制
一、體內(nèi)酵素不足就會生病
二、體內(nèi)酵素不足的表現(xiàn)與可引發(fā)的常見病
三、通過酵素預(yù)警和透視疾病
四、酵素治病新療法——酵素療法
五、酵素療法與藥物治療的區(qū)別

第十章 酵素與常見疾病
一、酵素與胃腸道疾病
二、酵素與心腦血管疾病
三、酵素與糖尿病
四、酵素與自身免疫性疾病
五、酵素與肥胖癥
六、酵素與女性健康
七、酵素與癌癥
八、酵素與疑難雜癥

第十一章 酵素與美容養(yǎng)顏
一、健康肌膚的養(yǎng)護知識
二、酵素——肌膚健康美白的全能手
三、酵素的祛痘功效
四、酵素與毛發(fā)養(yǎng)護
五、酵素美容養(yǎng)顏

第十二章 酵素在醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用
一、消化酵素
二、消炎酵素
三、抗腫瘤酵素
四、抗氧化酵素
五、其他治療酵素
參考文獻
后記