本書共8章，內(nèi)容包括緒論，健康的原則，保持健康的要訣，健康的評(píng)價(jià)，辨寒熱虛實(shí)狀態(tài)，辨臟腑功能狀態(tài)，健康的調(diào)養(yǎng)，常見(jiàn)食物、藥物的性能和功用，旨在傳授“法于自然”的中醫(yī)健康理念，引導(dǎo)讀者樹立正確的健康觀，科學(xué)把握和調(diào)整自身健康狀態(tài)。
健康是人們普遍關(guān)心的問(wèn)題，隨著科技和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，醫(yī)學(xué)模式從生物醫(yī)學(xué)模式向生物一心理一社會(huì)醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變，21世紀(jì)以來(lái)，醫(yī)學(xué)目標(biāo)也開(kāi)始從傳統(tǒng)意義上的“治療疾病”向“維護(hù)健康”轉(zhuǎn)變。在“維護(hù)健康”方面，中醫(yī)學(xué)有著無(wú)可比擬的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。它蘊(yùn)含著“順其自然”的健康觀、“天人合一”的整體觀、動(dòng)態(tài)個(gè)性的辨證觀和“三因制宜”的調(diào)治觀，體現(xiàn)了我們祖先的健康智慧。特別是兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“上工治未病”的理念，把維護(hù)健康、預(yù)防疾病作為醫(yī)學(xué)的最高境界，為后人留下寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和精神財(cái)富。
怎樣才能健康呢？我們的祖先把維護(hù)和促進(jìn)健康稱為“養(yǎng)生”，“生”就是生命、生存、生長(zhǎng)之意�？梢�(jiàn)，它關(guān)注的是“生”而不是“病”和“死”，只要能“養(yǎng)”得了“生”，就不容易得病，就能夠健康、長(zhǎng)壽。近年來(lái)，健康成為全社會(huì)普遍關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，中醫(yī)“健康養(yǎng)生”正以驚人的速度占領(lǐng)人們的視野，但很多人都把健康刻板地看作是一種固定的方法，把它變成一種固定的模式，盲目地效法書本、電視或各種媒體所謂的健康飲食、保健方法。
本書作為針對(duì)中醫(yī)藥類專業(yè)學(xué)生及其他人群普及中醫(yī)健康知識(shí)的教材，內(nèi)容注重科學(xué)性、啟發(fā)性、實(shí)用性，深入淺出，簡(jiǎn)明易懂，把“法于自然”的中醫(yī)健康理念融人健康教育之中，倡導(dǎo)“自然、靜心、雜食、適勞、慎藥”的健康理念，同時(shí)以健康狀態(tài)為核心，改變養(yǎng)生保健同質(zhì)化的現(xiàn)狀，引導(dǎo)讀者走出健康的誤區(qū)，樹立正確的健康觀，能夠進(jìn)行健康自我評(píng)價(jià)、辨別自身五臟陰陽(yáng)功能狀態(tài)，個(gè)性化地把握和調(diào)整自身健康狀態(tài)。本書推動(dòng)中醫(yī)藥進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)家庭，從而實(shí)現(xiàn)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。
本書采用紙質(zhì)內(nèi)容與數(shù)字資源一體化設(shè)計(jì)，數(shù)字課程極大地拓展了教學(xué)資源，為教師教學(xué)手段的更新提供了便利，為學(xué)生素質(zhì)、能力、知識(shí)的協(xié)調(diào)發(fā)展創(chuàng)造了條件。書中設(shè)有專家導(dǎo)學(xué)版塊，精選了專家講課視頻，針對(duì)書中相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行專業(yè)解讀，讀者通過(guò)掃描二維碼可直接觀看。數(shù)字課程包括豐富的數(shù)字資源：拓展閱讀為書中知識(shí)點(diǎn)的延伸，有助于讀者拓寬視野，更全面地了解相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容；PPT簡(jiǎn)要地概括了整章的教學(xué)內(nèi)容，利于學(xué)生掌握知識(shí)要點(diǎn)；自測(cè)題可及時(shí)幫助學(xué)生檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，鞏固知識(shí)；身邊的案例引用日常生活中的養(yǎng)生案例和中醫(yī)診治病例，加深讀者對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。
本書的編寫得到兄弟院校同行專家的支持和共同參與，謹(jǐn)此表示衷心感謝，同時(shí)也對(duì)書中所引用的參考文獻(xiàn)的作者們表示衷心感謝。
《中醫(yī)健康理念》教材的編寫，是中醫(yī)學(xué)健康教育教材的新嘗試，如何構(gòu)建教學(xué)大綱，把握教學(xué)內(nèi)容及知識(shí)的難易程度，使本書適教適學(xué)，都是編委會(huì)面臨的新問(wèn)題。盡管我們竭盡全力，書中仍難免存在不足和疏漏之處，懇請(qǐng)廠大師生、讀者和同道們批評(píng)指正，以利再版時(shí)改進(jìn)和完善。
李燦東，福建中醫(yī)藥大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。
任教育部高等學(xué)校中醫(yī)學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)中醫(yī)健康管理專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)診斷學(xué)分會(huì)主任委員，中國(guó)大學(xué)MOOC“中醫(yī)診斷學(xué)”課程負(fù)責(zé)人，中國(guó)大學(xué)MOOC“中醫(yī)健康理念”課程負(fù)責(zé)入，國(guó)家中醫(yī)藥領(lǐng)軍人才支持計(jì)劃一岐黃學(xué)者，WHO-ICD11傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)項(xiàng)目專家組成員，國(guó)家百千萬(wàn)人才工程人選。
緒論
一、健康的概念
二、健康理念的發(fā)展簡(jiǎn)史
三、健康科普的原則與誤區(qū)
第一章 健康的原則
第一節(jié) 自然
一、道法自然的概念
二、順其自然的原則
三、順其自然的方法
四、順其自然的誤區(qū)
第二節(jié) 靜心
一、靜心的概念
二、靜心對(duì)健康的影響
三、靜心的方式
四、靜心的誤區(qū)
第三節(jié) 雜食
一、雜食的概念
二、雜食遵循的原則
三、雜食的方式
四、雜食的誤區(qū)
第四節(jié) 適勞
一、適勞的概念
二、適勞遵循的原則
三、適勞的方法
四、適勞的誤區(qū)
第五節(jié) 慎醫(yī)
一、慎醫(yī)的概念
二、就醫(yī)服藥方面的誤區(qū)
第二章 保持健康的要訣
第一節(jié) 健康六要素
一、一份心
二、兩條腿
三、三頓飯
四、四季衣
五、五面風(fēng)
六、六天工
第二節(jié) 健康“三不主義”
一、不想吃的不吃
二、不想動(dòng)的時(shí)候不動(dòng)
三、不明白的不猜
第三章 健康的評(píng)價(jià)，
第一節(jié) 健康評(píng)價(jià)的方法
第四章 辨寒熱虛實(shí)狀態(tài)，
第五章 辨臟腑功能狀態(tài)，
第六章 健康的調(diào)養(yǎng)，
第七章 常見(jiàn)食物、藥物的性能和功用，
參考文獻(xiàn)，
《中醫(yī)健康理念》：
隨著人們生活水平的不斷提高及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的不斷增加，吃不飽、吃不夠已經(jīng)不再是困擾人們的飲食難題，然而與之相反的是，人們又多了一些新的飲食誤區(qū)。
（一）食物精細(xì)，以貴為好
人們?cè)絹?lái)越重視飲食健康，重視營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝人和吸收，但是不要走入“營(yíng)養(yǎng)”的誤區(qū)。不少人認(rèn)為膳食越精細(xì)、越美味越好，價(jià)錢越貴的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高，對(duì)身體就越有益處。因此一日三餐異常講究，不僅講究營(yíng)養(yǎng)成分，還要講究食物種類和產(chǎn)地，這在現(xiàn)在并不罕見(jiàn)。要避免踏入這個(gè)誤區(qū)，必須認(rèn)識(shí)兩個(gè)方面的內(nèi)容。第一，要理解營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)涵，準(zhǔn)確地說(shuō)，任何天然食物都有營(yíng)養(yǎng)，但是不同食物所提供的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同人群的具體營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)判定，而不單純是食物本身的營(yíng)養(yǎng)含量。例如，脂肪含量高的肉類，對(duì)于心腦血管疾病的病人而言，是一種飲食“炸彈”，需要控制性攝人，但對(duì)于寒冷環(huán)境下工作的群體（如水下作業(yè)的捕魚者）則是最好的能量補(bǔ)充來(lái)源。第二，要理解價(jià)格的高低不是衡量食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)，食物的營(yíng)養(yǎng)與其自身的營(yíng)養(yǎng)成分關(guān)系密切，而食品的價(jià)格取決于市場(chǎng)供求、運(yùn)輸成本、飲食習(xí)慣等因素，與食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有直接關(guān)系。例如，燕窩、鮑魚的價(jià)格明顯高于普通雞蛋，但從提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的角度來(lái)看，雞蛋的蛋白質(zhì)含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前兩者。除此之外，飲食過(guò)于精細(xì)，主食選精制大米、精面，菜肴以肉類為主，喝水以飲料為主，會(huì)導(dǎo)致維生素、纖維素和微量元素的攝人不足；食用高糖、高脂、高鹽的食品相對(duì)增多，對(duì)于一些糖尿病病人尤為危險(xiǎn)。
現(xiàn)在物質(zhì)供應(yīng)充足，食物種類豐富，有些人開(kāi)始追求吃各種高檔、稀奇的食物，甲魚、燕窩、冬蟲夏草等，形成一種“只要吃得細(xì)、吃得講究就有營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)健康”的錯(cuò)誤觀念。使高能量、高脂和低碳水化合物膳食攝入過(guò)多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，多余的能量轉(zhuǎn)化成脂肪堆積下來(lái)，成為肥胖癥、高脂血癥、糖尿病、痛風(fēng)的發(fā)病率逐年增長(zhǎng)的重要原因。反觀中國(guó)傳統(tǒng)飲食中以谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)，它能幫助人體攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，避免高能量、高脂和低碳水化合物膳食的弊端，還有利于腸道健康，并能在一定程度上降低消化道惡性腫瘤的發(fā)病率。（二）粗糧很好，健康之寶
隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，人們也的確開(kāi)始重視健康的飲食，但是盲目聽(tīng)從健康指導(dǎo)，從一個(gè)飲食極端跳到另一個(gè)極端也是不可取的，例如有些人看到部分媒體報(bào)道生活過(guò)于安逸，吃太多細(xì)糧、高蛋白食物對(duì)健康不好，建議多吃粗糧或粗纖維食品，就立刻改變自己的飲食習(xí)慣，只吃粗糧或富含粗纖維的食物，例如筍干、地瓜等，即使吃到胃痛依然堅(jiān)持。這也是雜食的一個(gè)誤區(qū)。粗糧固然有它的好處，含有豐富的植物纖維，能夠抑制腸道葡萄糖的吸收，有降糖、降脂、通便的功效，對(duì)身體有益，但不要把它絕對(duì)化，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，粗細(xì)搭配是最合理的。研究表明粗糧攝人過(guò)多也有健康隱患，粗纖維會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，損傷胃腸，影響消化，阻礙蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良；纖維素還能干擾藥物吸收，降低某些降脂藥和抗精神病藥的藥效。
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