本書(shū)是實(shí)用性極強(qiáng)的通識(shí)課程教材，緊跟《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，相比其他營(yíng)養(yǎng)學(xué)書(shū)籍，刪減了部分專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的知識(shí)，增添了許多與生活息息相關(guān)的趣味小知識(shí)，語(yǔ)言生動(dòng)活潑，深入淺出地講述營(yíng)養(yǎng)學(xué)，并解答生活中存在的相關(guān)疑問(wèn)。本書(shū)共包括十七章，涉及的內(nèi)容包括生活中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、生命周期與營(yíng)養(yǎng)需求、臨床營(yíng)養(yǎng)、疾病與營(yíng)養(yǎng)和膳食防治、食品安全，以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)等， 結(jié)合生活案例進(jìn)行分析，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)不再簡(jiǎn)單局限于專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而是擴(kuò)展到現(xiàn)實(shí)生活中，以知識(shí)促進(jìn)行為的改善。 在健康中國(guó)的時(shí)代背景下，本書(shū)希望能夠帶領(lǐng)讀者重新認(rèn)識(shí)并了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，為讀者改善健康提供行動(dòng)指南。