痛風是一種常見的慢性病,發(fā)作時有劇烈疼痛,讓患者苦不堪言。單靠藥物治療痛風是不足以控制病情的,必須配合飲食療法才能更好地控制病情、減少復發(fā)。 本書教給讀者如何從一日三餐做起,掌握痛風飲食療法,從而輔助治療痛風及其并發(fā)癥。適合痛風患者及其家屬參考使用。
張文高,男,1943年生。山東中醫(yī)藥大學與廣州中醫(yī)藥大學(后者為兼職)中醫(yī)內(nèi)科教授、中西醫(yī)結合臨床博士生導師,山東省中醫(yī)院主任醫(yī)師,北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院京城名醫(yī)館主任醫(yī)師。從醫(yī)55年,三世中醫(yī)傳承,1982年起師從中國科學院資深院士、國醫(yī)大師陳可冀院士。終身享受國務院政府特殊津貼專家(1993年始),山東省專業(yè)技術拔尖人才(1995年),首批山東省名中醫(yī)藥專家(2003年)。曾任山東中醫(yī)藥大學科研處處長(1985-1998)、中西醫(yī)結合系主任(1998-2001)等職。世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會老年醫(yī)學專業(yè)委員會首屆副會長;中國中西醫(yī)結合學會第五屆常務理事,中國中西醫(yī)結合學會心血管病專業(yè)委員會第三屆副主任,養(yǎng)生康復專業(yè)委員會一、二屆副主任;中國醫(yī)師協(xié)會中西醫(yī)結合醫(yī)師分會首屆常務委員;中國藥膳研究會首席專家、常務理事、專家委員會常務副主任;全國中藥外治專業(yè)委員會副主任委員;中國生物醫(yī)學工程學會中醫(yī)藥工程分會第二、三屆常務委員等。是《中國動脈硬化雜志》、《中醫(yī)外治雜志》、《中國中西醫(yī)結合急救雜志》、《中西醫(yī)結合心腦血管病雜志》等期刊的編委。主持完成國家自然科學基金等多項國家和部省科研課題。通過鑒定的科研成果20余項,獲第20屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展覽銀牌獎及國家與省部科技獎10項。培養(yǎng)博士、碩士研究生近40名。主編專著與叢書8部,副主編著作7部;刊物發(fā)表論文200余篇。
第一章
遠離痛風,從嚴控尿酸開始 13
關于尿酸,你了解多少 14
尿酸是一種什么酸? 14
尿酸從哪里來,到哪里去 14
尿酸是尿里的酸嗎 15
尿酸高起來,該怎么辦 16
尿酸多高算高 16
尿酸為什么會升高 16
尿酸升高了這么辦 17
痛風與高尿酸血癥的關系 18
高尿酸血癥不等于痛風 18
痛風是高尿酸血癥持續(xù)的結果 18
什么人容易被痛風盯上 19
“管不住嘴”的人 19
有痛風家族病史的人 19
中年男性和絕經(jīng)后女性 19
“工作狂” 19
肥胖的人 19
某些疾病患者 20
你離痛風到底有多遠 20
早期自我診斷的方法 20
診斷痛風的基本檢查 21
痛風到底有多“痛” 22
為什么有的人痛風反復發(fā)作 23
痛風長期發(fā)展的后果 24
痛風的“發(fā)展歷程” 24
痛風石:癥狀嚴重的標志 24
痛風腎:腎臟之“痛” 25
痛風的“狐朋狗友”們 27
痛風是一種終身疾病嗎 28
第二章
留意生活細節(jié),穩(wěn)住尿酸 29
遠離讓尿酸升高、痛風發(fā)作的不良生活習慣 30
經(jīng)常熬夜,痛風也來搗亂 30
過度勞累,不僅累還痛 31
經(jīng)常吸煙,傷肺又傷腎 31
心情好,尿酸高不起來 32
急性子容易急出痛風 32
給自己減壓,讓尿酸降下來 33
關注季節(jié)變化,根據(jù)季節(jié)做好防護 34
春季氣候多變,要防寒防潮 34
夏季要少喝啤酒,切莫貪涼 35
秋季由熱漸冷,“貼秋膘”“秋凍”要謹
慎 36
冬季防痛風,防寒保暖很重要 37
外出旅行時如何預防痛風發(fā)作 38
痛風不同時期的注意事項 39
急性期的注意事項 39
間歇期的注意事項 40
慢性期的注意事項 41
腎病期的注意事項 42
第三章
把握好飲食細節(jié),尿酸降下來 43
遠離讓尿酸飆升的不良飲食習慣 44
三餐定時定量,避免飲食不規(guī)律 44
不暴飲暴食,吃飯吃“七成飽” 45
適當挑食,營養(yǎng)均衡又降尿酸 46
汽水、含糖飲料莫當水喝 46
飲酒可誘發(fā)痛風,最好戒酒 47
親近低嘌呤,適量中嘌呤,遠離高嘌呤 48
食物中的嘌呤對尿酸值的影響 48
低嘌呤食物:只要脂肪低,可以放心吃 48
中嘌呤食物:急性期不宜吃,其他時間少吃 49
高嘌呤食物:盡量不要吃 49
控制好總熱量,這樣吃痛風不痛 50
每天攝入的熱量怎么算 50
一天所需熱量計算舉例 51
合理分配一日三餐,穩(wěn)住尿酸不難 52
分配好三餐的熱量比例 52
安排好三餐的主副食 52
選對食物,合理加餐 53
用好食物交換份,控酸也能飲食多樣化 54
什么是食物交換份 54
計算每日食物交換份的份數(shù) 54
等值食物交換表 55
食物交換份的具體應用 57
油米醬醋茶中的控酸防痛風細則 58
痛風人群怎樣健康吃肉 58
用適量豆制品替代一部分魚、肉 59
限制脂肪和鹽的攝入 59
痛風不同時期的飲食原則 61
急性期:嚴格忌口 61
間歇期:合理飲食 61
慢性期:適當控制 62
腎病期:特別注意 62
痛風合并癥的飲食原則 63
痛風合并單純性肥胖癥 63
痛風合并高脂血癥 64
痛風合并高血壓 65
痛風合并糖尿病 66
第四章
吃對食物,尿酸平穩(wěn)不飆升 67
放心吃的低嘌呤食物 68
大米:促進尿酸排出 68
小米:補益脾腎,促進尿酸排出 70
玉米:控制體重,預防并發(fā)癥 71
蕎麥:降血脂,降尿酸 72
牛奶:提供優(yōu)質蛋白質 73
芹菜:適宜痛風急性期食用 74
白菜:利尿降脂,防止尿酸性結石形成 75
絲瓜:利尿,促進尿酸排泄 76
黃瓜:清除尿酸,幫助減肥 78
冬瓜:減肥,降脂降糖 80
苦瓜:清熱消腫,適合痛風急性期 82
南瓜:高鉀低鈉,促進尿酸排出 84
西紅柿:生津止渴,促進尿酸排出 85
茄子:調節(jié)代謝平衡,預防尿酸沉積 86
土豆:高鉀,排鈉,排尿酸 87
洋蔥:緩解痛風急性期疼痛 88
白蘿卜:利尿消腫,促進尿酸排出 89
胡蘿卜:保護血管,預防“三高” 90
木耳:防凝血,緩解痛風癥狀 92
雞蛋:提供優(yōu)質蛋白質 94
梨:清熱解毒,有助于排酸 95
蘋果:加強代謝,分解嘌呤 96
香蕉:高鉀、低脂肪,降壓降尿酸 97
獼猴桃:降尿酸,降血脂,降壓 98
櫻桃:促進血液循環(huán),間歇痛風癥狀 99
檸檬:促進結晶尿酸的溶解、排出 100
適量吃的中嘌呤食物 102
綠豆:清熱解毒,利尿排酸 102
黑米:補氣血,改善新陳代謝 104
燕麥:控制體重,穩(wěn)定血糖 105
韭菜:適合痛風合并高脂血癥 106
雞肉:提供優(yōu)質蛋白質 108
第五章
用對用好中藥,輕松穩(wěn)住尿酸 109
痛風,中醫(yī)怎么看 110
降酸排酸食藥物質 112
蓮子:健脾益腎,利尿除濕 112
荷葉:清熱利尿,降壓降脂 114
百合:利尿消腫,間歇疼痛 116
菊花:清熱袪火,降壓降脂 118
金銀花:清熱解毒,抗炎消腫 120
馬齒莧:解毒消炎,清熱退腫 121
薄荷:清熱利尿,祛濕排酸 122
薏苡仁:利尿排酸,間歇痛風 123
茯苓:清熱利濕,健脾補中 124
降酸排酸常用中藥 126
當歸:活血化瘀,通絡止痛 126
川芎:活血化瘀,祛風止痛 127
靈芝:利關節(jié),堅筋骨 128
杜仲:補益肝腎,利尿排酸 129
降酸排酸養(yǎng)生藥茶 130
濕熱痹痛茶:清熱利濕,理氣活絡 130
附桂木瓜茶:活血養(yǎng)血,排酸消腫 131
木瓜干姜茶:溫陽活血,消腫止痛 132
紅花木瓜茶:疏經(jīng)活絡,散淤消腫 133
當歸艾葉茶:通絡活血,溫陽止痛 134
翠玉龍須茶:利尿消腫,促進排酸 135
玉米須綠豆茶:清熱解毒,利尿消腫 136
冬瓜皮茶:利尿消腫,促進排酸 137
三七歸芍茶:活血化瘀,涼血消腫 138
茉莉玫瑰茶:理氣活血,疏通經(jīng)絡 139
荷葉消脂茶:利尿通便,降脂排酸 140
薏仁綠茶:清熱排毒,舒筋除痹 141
荷楂減肥茶:清脂肪,排尿酸 142
瓜皮粗茶:清熱利尿,降壓降糖 143
山楂銀菊茶:清熱解毒,降壓排酸 144
降酸排酸名方驗方 145
當歸拈痛湯:利濕清熱,疏風止痛 145
白虎加桂枝湯:清熱排毒,通絡止痛 146
四物湯:活血化瘀,通絡止痛 147
獨活寄生湯:補益肝腎,祛風寒除痹 148
五苓散:化氣利水,健脾利濕 149
龍膽瀉肝湯:清肝袪火,利濕泄熱 150
防己黃芪湯:益氣健脾,祛除風濕 151
血府逐瘀湯:活血化瘀,行氣止痛 152
蠲痹湯:理氣活血,除痹止痛 153
虎潛丸:滋陰降火,強壯筋骨 154
茯苓丸:軟堅消痰,祛濕止痛 155
杞菊地黃丸:滋腎養(yǎng)肝,養(yǎng)陰清熱 156
第六章
合理適度運動,排尿酸防痛風 157
合理運動,減體重、降低尿酸 158
循序漸進,讓運動成為習慣 158
運動方式和運動量因人而異 158
痛風不同時期的運動原則 159
發(fā)作期不要運動 159
間歇期適量運動 159
慢性期鼓勵運動 159
腎病期少量運動 159
適合痛風人群的運動方式 160
散步:每天走一走,尿酸降下來 160
慢跑:消耗脂肪,增強代謝 161
慢速游泳:增強代謝,改善關節(jié)靈活性 162
氣功:養(yǎng)脾胃,扶正氣 163
太極拳:活動關節(jié),減少疼痛發(fā)作 164
瑜伽:改善關節(jié)靈活性,幫助排酸 166
單舉手臂:養(yǎng)護關節(jié),減少疼痛 168
多動腳趾頭:活動關節(jié),調理肝脾 169
熊戲:利關節(jié),補脾胃 170
八段錦:舒展經(jīng)脈,調通氣血 172
第七章
經(jīng)絡保健,預防和間歇痛風發(fā)作 175
用好經(jīng)絡,促進排酸、改善痛風體質 176
膀胱經(jīng):促進排毒,促進尿酸排泄 177
腎經(jīng):補充腎陽,增強腎功能 178
脾經(jīng):通經(jīng)活絡,益氣血 179
肝經(jīng):清肝袪火,消腫止痛 180