為了提高本科生人才培養(yǎng)的質(zhì)量，教育部于2019年出臺了實施一流本科課程的“雙萬計劃”，計劃用3年左右的時間，建成萬門左右國家級和萬門左右省級一流本科課程，包括本科理論課、實驗課和社會實踐課程。動物解剖學(xué)實驗是畜牧獸醫(yī)專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)課，是理論聯(lián)系實際、提高學(xué)生觀察和動手能力的重要實踐環(huán)節(jié)。獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格考試的填圖考題及近年興起的本科生實踐技能競賽和解剖學(xué)繪圖競賽，也對本門課程提出了新的要求，學(xué)生不但要能識別不同的動物器官，而且還要能識圖和繪圖。要建設(shè)動物解剖學(xué)實驗“金課”，首先要建設(shè)一流的教材。動物解剖學(xué)實驗教程為普通高等教育國家級規(guī)劃教材，經(jīng)過多年的使用得到了讀者的肯定，但也存在不足之處。動物解剖學(xué)實驗教程（第3版）在第2版的基礎(chǔ)上修訂而成，保持了第2版的基本框架和風(fēng)格，采用最新的獸醫(yī)解剖學(xué)名詞（第6版，2017），規(guī)范統(tǒng)一了專業(yè)名詞，完善了部分實驗的內(nèi)容，增加了一些與臨床有關(guān)的知識，更換了部分解剖學(xué)圖片，精簡了部分填圖的內(nèi)容（使填圖內(nèi)容與當(dāng)日實驗吻合），增強了指導(dǎo)性，使學(xué)生通過實物和圖片對照學(xué)習(xí)，加深了對各器官的形態(tài)、位置和結(jié)構(gòu)的了解，建立動物體結(jié)構(gòu)的整體概念，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和臨床實踐奠定了基礎(chǔ)。此外，在教學(xué)過程中，要重視課程思政，宣傳國家有關(guān)動物疫病防控、環(huán)境保護、動物保護等的政策法規(guī)，弘揚科學(xué)精神，鼓勵學(xué)生敢于創(chuàng)新，勇于實踐，學(xué)好本領(lǐng)，奉獻祖國。作為動物解剖學(xué)實驗課的延伸，可開展動物解剖學(xué)興趣課程或創(chuàng)新課程，指導(dǎo)學(xué)生利用課余時間制作動物骨骼標(biāo)本、器官標(biāo)本和禽類剝制標(biāo)本等，也可開展動物解剖學(xué)繪圖競賽和標(biāo)本制作競賽，鞏固所學(xué)知識，提升實踐動手能力。多年來，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在動物解剖學(xué)實習(xí)后，開展動物標(biāo)本制作競賽，收到了良好的效果。
　　本實驗教程由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、安徽科技學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、佛山科技學(xué)院和福建農(nóng)林科技大學(xué)編寫。具體分工為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)雷治海教授、蘇娟副教授和張國敏講師編寫實驗一、十、十六至二十和解剖學(xué)實習(xí)；西南大學(xué)吳建云副教授編寫實驗二、三；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)段德勇講師編寫實驗四、五；西北農(nóng)林科技大學(xué)陳樹林教授編寫實驗六、七；佛山科技學(xué)院劉為民教授編寫實驗八；華中農(nóng)業(yè)大學(xué)何文波副教授編寫實驗九；福建農(nóng)林科技大學(xué)楊桂紅副教授編寫實驗十一；安徽科技學(xué)院金光明教授編寫實驗十二至十五。
　　由于各農(nóng)業(yè)高校動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)、動物藥學(xué)等專業(yè)動物解剖學(xué)學(xué)時不同，本實驗教程實驗安排僅供參考，各校可根據(jù)本校實際情況刪減和合并。此外本實驗教程也可供相關(guān)學(xué)科的教師和研究生參考。