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服務(wù)的細(xì)節(jié)109:餐飲旺店就是這樣“設(shè)計(jì)”出來(lái)的

服務(wù)的細(xì)節(jié)109:餐飲旺店就是這樣“設(shè)計(jì)”出來(lái)的

定  價(jià):68 元

叢書(shū)名:服務(wù)的細(xì)節(jié)

        

  • 作者:[日] 大西良典 著,尚曉佳 譯
  • 出版時(shí)間:2021/5/1
  • ISBN:9787520721264
  • 出 版 社:東方出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.3 
  • 頁(yè)碼:240
  • 紙張:純質(zhì)紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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提到“設(shè)計(jì)”,人們往往理解為“讓事物的外觀(guān)看起來(lái)更酷”。不過(guò),作者更倡導(dǎo)“土酷”的設(shè)計(jì)理念。作者所主張的“土酷”設(shè)計(jì)是一種多維度的整合,不僅僅是外觀(guān)上的時(shí)尚新潮,還考慮到了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、功能性、***等多方面的因素。這是作者經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐,從為數(shù)眾多的店鋪設(shè)計(jì)中摸索出的最為行之有效的方法論。
在后疫情時(shí)代,僅憑炫酷時(shí)尚的設(shè)計(jì),店鋪難以生存。要在這個(gè)嚴(yán)酷的時(shí)代屹立不倒,打造并維系能滿(mǎn)足顧客、員工,以及經(jīng)營(yíng)者等需求的高人氣店鋪,基于多視角構(gòu)思的設(shè)計(jì)思維必不可少。
本書(shū)將對(duì)后疫情時(shí)代的店鋪設(shè)計(jì)發(fā)展方向及經(jīng)營(yíng)情況出現(xiàn)的新變化進(jìn)行詳細(xì)介紹。作者本人新開(kāi)張的店鋪也在新冠肺炎疫情的沖擊下,一度陷入了極為糟糕的經(jīng)營(yíng)狀況。但后來(lái)始終保持著一帆風(fēng)順的狀態(tài),每個(gè)月都有盈余。究竟采取了怎樣的措施才使店鋪轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”呢?本書(shū)將細(xì)細(xì)道明原委。本書(shū)的著眼點(diǎn)在于,面對(duì)這場(chǎng)前所未有的疫情危機(jī),各行各業(yè)如何才能將局面由消極扭轉(zhuǎn)為積極。
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