《酒談》是一部有關(guān)中國(guó)酒文化的隨筆集，主要從中國(guó)傳統(tǒng)白酒、新工藝白酒的制作工藝、品嘗鑒別、酒廠考察等客觀存在為切入點(diǎn)，為讀者厘清了傳統(tǒng)白酒、新工藝白酒的差異，并對(duì)目前國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象進(jìn)行了剖析；此外還從佐酒小吃、共飲之人、酒后感懷等主觀視角出發(fā)，將酒鄉(xiāng)酒人酒趣酒事一一細(xì)致描繪，體現(xiàn)了愛(ài)酒之人的性情。全書(shū)深入淺出，生動(dòng)有趣，幫助讀者重新認(rèn)識(shí)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化，兼具專(zhuān)業(yè)性及文學(xué)性。書(shū)中對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的一些思考，對(duì)傳統(tǒng)白酒文化有一定的普及作用。