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    《化工原理》主要介紹化工單元操作的基本原理、計算方法、典型設(shè)備等有關(guān)的知識。內(nèi)容包括流體輸送技術(shù)、熱量交換技術(shù)、分離技術(shù)和實訓(xùn)操作四個模塊。其中，流體輸送技術(shù)模塊部分細分為流體輸送和流體輸送機械兩個單元；熱量交換技術(shù)模塊部分細分為熱量交換過程和熱量交換設(shè)備兩個單元；分離技術(shù)模塊部分細分為沉降技術(shù)、過濾技術(shù)、干燥技術(shù)、蒸發(fā)技術(shù)、吸收技術(shù)、蒸餾技術(shù)、萃取技術(shù)、結(jié)晶技術(shù)、膜分離和吸附十個單元；實訓(xùn)操作模塊部分包含了15項操作技術(shù)訓(xùn)練。
    本教材具有如下特色。①內(nèi)容編排上按照模塊需要安排教學(xué)；②每一個模塊均以一個生產(chǎn)中的實例為場景引入，討論完成當(dāng)前任務(wù)所需的知識和能力，并以此作為培養(yǎng)目標(biāo)，引入本模塊知識的學(xué)習(xí)，重點是學(xué)習(xí)如何將知識應(yīng)用于生產(chǎn)實際中；③內(nèi)容選取上，大量刪剪冗長的敘述內(nèi)容和難以理解的公式推導(dǎo)過程，重點放在對公式的理解和應(yīng)用技術(shù)上；④為了體現(xiàn)高職高專教材以培養(yǎng)能力為目標(biāo)的特點，以及體現(xiàn)單元操作技術(shù)的發(fā)展趨勢，特增加單元設(shè)備的操作要點、單元操作技術(shù)的應(yīng)用實例和發(fā)展趨勢、單元操作實訓(xùn)等項目。本教材的配套實訓(xùn)教材《化工單元操作實訓(xùn)》，主要以化工單元操作仿真技術(shù)實訓(xùn)內(nèi)容為主。為避免重復(fù)，《化工原理》選取的實訓(xùn)內(nèi)容，側(cè)重于基礎(chǔ)化工設(shè)備及其通用性要求。
    《化工原理》可作為高職高�；ゎ惣跋嚓P(guān)專業(yè)（如食品、染整、石油化工、環(huán)保等專業(yè)）的教材，也可供從事化工類及相關(guān)專業(yè)的工程技術(shù)人員參考。

    化工原理是化工類、環(huán)境類及食品、染整等相關(guān)專業(yè)的核心技能課程。凡從事與化學(xué)工程與工藝有關(guān)的技術(shù)，如產(chǎn)品開發(fā)、工藝管理、設(shè)備管理、設(shè)備維修等職業(yè)崗位的工作，均需盡可能多地了解化工單元操作的設(shè)備結(jié)構(gòu)原理及操作技術(shù)。使高職高專的學(xué)生，熟悉并掌握化工單元設(shè)備的操作技能是本教材編寫的主旨，教材中設(shè)置較多的過程實例和操作規(guī)范的目的也在于此。
    本教材以教育部有關(guān)高職高�；ゎ悓I(yè)“化工原理”課程教學(xué)的基本要求為依據(jù)，結(jié)合多所高職高專院校實施本課程教學(xué)實踐和教學(xué)改革成果而組織編寫，既可作為高職高專相關(guān)專業(yè)教材使用，也可供從事化學(xué)化工、食品、石油等行業(yè)的工程技術(shù)人員參考。
    本教材的編寫分工如下。序言，模塊一（流體輸送技術(shù)）單元一，模塊三（分離技術(shù)）單元一，由廣東紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院郭俊旺編寫；模塊一（流體輸送技術(shù)）單元二，模塊三（分離技術(shù)）單元八，由河南信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院張宏輝編寫；模塊二（熱量交換技術(shù)），由濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院徐燏編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元三，由濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院趙梅枝編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元四、單元五第五、六、八節(jié)，單元六第五、六節(jié)，單元七第六節(jié)，由遼寧科技學(xué)院艾麗梅編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元五第一節(jié)～第四節(jié)及習(xí)題，由黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院姜莉莉編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元二第四、六節(jié)，單元六第一節(jié)～第四節(jié)及習(xí)題，由沙市職業(yè)大學(xué)覃顯燦編寫；模塊二（熱量交換技術(shù)）單元二第七節(jié)，模塊三（分離技術(shù)）單元二，單元六第七、八、十節(jié)，由遼寧科技學(xué)院田景利編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元七，單元九，由蚌埠學(xué)院孫蘭萍編寫；模塊三（分離技術(shù)）單元十，由山東大王職業(yè)學(xué)院古林編寫；各單元中操作要點章節(jié)，由商丘師范學(xué)院馬嘯華編寫；模塊四（實訓(xùn)操作），由黑龍江農(nóng)墾林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院李旭穎編寫；附錄，由山東化工技師學(xué)院竇錦民編寫。
    全書由廣東紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級工程師郭俊旺博士統(tǒng)稿，濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授徐燏審閱，同時黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院的姜莉莉參與部分審稿任務(wù)。

    二、非等溫吸收
    在吸收過程中，當(dāng)熱效應(yīng)（溶解熱、反應(yīng)熱）引起的溫度變化不能忽略時，這種吸收屬于非等溫吸收。如水吸收較濃的鹽酸或氨水，濃硫酸吸收水蒸氣或三氧化硫等。對非等溫吸收應(yīng)當(dāng)考慮溫度變化對吸收的影響。
    （1）改變了平衡狀態(tài)。當(dāng)溫度提高時，溶質(zhì)在吸收劑中的溶解度減小，平衡線上移，塔內(nèi)傳質(zhì)推動力不斷減小，對吸收不利。
    （2）當(dāng)溫度提高時，減小了吸收劑S的黏度，增大了組分A在液相中的擴散系數(shù)，對吸收有利。
    （3）對化學(xué)吸收，液相中溫度升高使反應(yīng)速率加大。
    （4）溫度升高使吸收劑S的揮發(fā)性增強，溶劑損失增大。
    總體效果是，溫度升高對吸收不利，因此要采取降溫或控制吸收劑流量的措施。
    三、多組分吸收
    多組分吸收是指氣體混合物中有幾個組分同時被吸收的過程。洗油脫除煤氣中的粗苯實際上就是對其中的苯、甲苯、二甲苯等苯系物的多組分吸收。多組分吸收的特點如下：
    （1）對某些低濃度氣體吸收，平衡關(guān)系可認為服從亨利定律，而各組分的平衡關(guān)系互不影響，可分別對各溶質(zhì)組分予以單獨考慮；
    （2）每一溶質(zhì)組分都有自己的一條平衡線和操作線，而操作線的L／V（液氣比）應(yīng)相同，即各操作線互相平行。
    多組分吸收操作中的各個組分在溶劑中的溶解度雖不相同，但都能符合亨利定律。在工藝上一般確定某一組分為關(guān)鍵組分，使其達到吸收要求，其他組分被吸收的程度隨之被確定。以前作為單組分吸收的過程，若計入惰性氣體的微弱溶解，實際上就是多組分吸收。
    四、化學(xué)吸收
    化學(xué)吸收是指溶質(zhì)A被吸收后能與溶劑中組分B發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，這是氣、液相際傳質(zhì)與液相內(nèi)化學(xué)反應(yīng)同時進行的傳質(zhì)過程�；瘜W(xué)吸收有很高的選擇性和吸收率，在工業(yè)生產(chǎn)上有廣泛的應(yīng)用。用氫氧化鈉、碳酸鈉、氨水溶液吸收二氧化碳、二氧化硫、硫化氫等是化學(xué)吸收的典型�；瘜W(xué)吸收有如下特點。
    （1）吸收過程的推動力增大。由于溶質(zhì)進人液相后在擴散路徑上不斷被化學(xué)反應(yīng)所消耗，使液相中的溶質(zhì)濃度降低，溶質(zhì)的平衡分壓也降低，因此，推動力增大。
    （2）傳質(zhì)系數(shù)提高。由于液相的溶質(zhì)常常在氣液表面附近的液相內(nèi)起化學(xué)反應(yīng)而被消耗，使其在液相中的擴散阻力減小，液相傳質(zhì)系數(shù)有所增大。
    （3）吸收劑用量大大減少。化學(xué)吸收情況下，單位體積吸收劑能吸收的溶質(zhì)量增加，有效地減少了吸收劑用量或循環(huán)量，降低了能耗。
    由于有了化學(xué)結(jié)合力，吸收容易，但解吸較難，這在實際生產(chǎn)上要消耗較多能量。如果反應(yīng)不可逆，反應(yīng)劑就不能循環(huán)使用，使其用途受到限制。

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