 書單推薦 新書推薦 |
咖啡飲品制作 
定 價(jià)：29 元
9 7 3 8 7 7 6 5 2 6 6 4 0 本書為職業(yè)教育教材 ，共分為咖啡制作和飲品制作兩個(gè)部分。咖啡制作部分由10個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)組成，較為系統(tǒng)地介紹咖啡相關(guān)知識(shí)和咖啡制作技術(shù)。飲品制作部分由8個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)組成，介紹飲品制作用工具、飲品制作基礎(chǔ)食材等基本知識(shí)，以及茶底、奶蓋、水果茶、冰沙等典型流行飲品的制作。本書注重結(jié)合課程所涉及的文化背景、原材料知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，以及食品安全和衛(wèi)生的要求，注重拓展學(xué)生知識(shí)面，注重時(shí)尚流行元素的介入；同時(shí)教材中還融入了多媒體資源，并配有電子課件、微課視頻(部分實(shí)訓(xùn)操作)等，具有較強(qiáng)的職業(yè)教育教學(xué)使用價(jià)值。
你還可能感興趣
我要評(píng)論
|
