本書是\"浙江省普通高校'十三五'新形態(tài)教材\"項目的研究成果。內(nèi)容包括仿真類實驗、操作類實驗、演示類實驗三部分內(nèi)容，兼顧實驗研究方法及數(shù)據(jù)處理、Excel、Origin 兩個軟件在實驗數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用。全書共7章，精選了化工原理 8 個典型的單元操作實驗，每個實驗內(nèi)容附有實驗講解視頻、實驗習(xí)題和測試、典型單元操作設(shè)備動畫等鏈接二維碼�；ぴ硇滦螒B(tài)教材以紙質(zhì)教材為核心，配合數(shù)字資源，通過數(shù)字平臺的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)建立紙質(zhì)教材和數(shù)字資源的有機聯(lián)系，滿足信息化背景下教學(xué)方法與教學(xué)模式改革的實際需求，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng) ＋時代實驗課程教材所需功能。
本書可作為化工原理實驗課程的教材，適用于應(yīng)用型本科、�？圃盒W(xué)生及化工與制藥類相關(guān)專業(yè)的教師和學(xué)生。
前 言
化工原理實驗是化工與制藥類專業(yè)一門重要的專業(yè)實踐課程，實驗內(nèi)容主要包括演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗，是化工原理課程的重要組成部分。本書是\"浙江省普通高校'十三五'新形態(tài)教材\"項目的研究成果之一。
2015 年，作者在吉林大學(xué)出版社出版了《化工原理實驗》，經(jīng)過近 5年的教學(xué)改革及實踐，現(xiàn)在原版教材的基礎(chǔ)上對教材的內(nèi)容和功能進行了改革創(chuàng)新。重新出版的新書既滿足教師課內(nèi)課外教學(xué)的需要，又能實現(xiàn)學(xué)生線上線下學(xué)習(xí)的需求，同時也能滿足信息化背景下教學(xué)方法與教學(xué)模式改革的實際需求，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng) ＋時代實驗課程教材所需功能。
本書內(nèi)容通過紙質(zhì)圖書和數(shù)字資源兩種形式展示∶紙質(zhì)圖書內(nèi)容包括化工原理實驗中的數(shù)據(jù)處理、仿真類實驗、操作類實驗、演示類實驗、Excel 軟件、Origin 軟件在實驗數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用、附錄等;數(shù)字資源包括實驗理論教學(xué) PPT、實驗教學(xué)現(xiàn)場視頻、單元設(shè)備結(jié)構(gòu)圖及部分零件圖視頻，習(xí)題、測試、實驗結(jié)果討論、實驗數(shù)據(jù)處理等資源鏈接內(nèi)容。在實驗數(shù)據(jù)處理、習(xí)題、測試等內(nèi)容上劃分層次，滿足本科、�？茖W(xué)生不同的教學(xué)要求和課程目標(biāo)。本書可作為化工原理實驗課程的教材，適用于應(yīng)用型本科、專科院校學(xué)生及化工與制藥類相關(guān)專業(yè)的教師和學(xué)生。
全書共7 章，由李衛(wèi)宏、姜亦堅、劉達共同編著，其中李衛(wèi)宏編寫第 1章、第 2 章及第 4章（約 16 萬字），姜亦堅編寫第6 章、第 7 章及附錄（約10 萬字），劉達編寫第 3 章和第5章（約6 萬字）。
由于編者水平有限，書中疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正并提出寶貴意見。
編 者
2020年7月
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