怎樣吃能控制“三高”(北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目熱播《七旬營養(yǎng)師的養(yǎng)生經(jīng)》系列專題讀本。圖解全彩版。專家教你吃什么,吃多少,
定 價:32.8 元
- 作者:孫樹俠編著
- 出版時間:2013/1/1
- ISBN:9787533757618
- 出 版 社:安徽科學技術出版社
- 中圖法分類:R259.441
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
為了指導“三高”患者的飲食,我們特別編寫了《怎樣吃能控制“三高”》一書,全書共分為三章,第一章主要是針對廣大患者迫切想要知道的一些問題作了深入淺出、全面而詳細的介紹,具有很強的針對性和指導性,例如“高血壓病的危害、糖尿病的個性化營養(yǎng)處方”等。第二章主要是可供“三高”患者食用的食物部分,分為“主食類、蔬菜類、水果類”等,從其營養(yǎng)成分、食法要略、食療功效、推薦食譜等方面進行了系統(tǒng)的闡述。所選食物都是經(jīng)過實踐證明對“三高”疾病的防治確實有益。第三章主要是根據(jù)高血壓病、高脂血癥和糖尿病患者不同病證,分別設計與其相應的全天食譜。
希望《怎樣吃能控制“三高”》能為“三高”患者打造一個健康的飲食構架,幫助“三高”患者有效控制“三高”病證,延緩疾病的進展。
北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目熱播《七旬營養(yǎng)師的養(yǎng)生經(jīng)》,孫樹俠教授健康忠告!
1、吃對方法,才能更健康:正確認識“三高”及其危害,了解高血壓病、高脂血癥和糖尿病之間的相互關系
掌握“三高”的營養(yǎng)調(diào)理原則,合理搭配飲食,走出“三高”的飲食誤區(qū)
2、吃對食物,輕松控制“三高”:通過156種常見食材,了解“三高”患者可以吃什么,可以吃多少,怎樣吃適。 3、營養(yǎng)食譜,有效控制“三高”:“三高”黃金全日食譜,簡單易學,自己DIY,“我的飲食我做主”
隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快和生活方式的改變,“三高”患者日益增多,而除了藥物治療以外,飲食調(diào)控也是“三高”患者和高危人群每日必做的功課。以2002年北京市居民營養(yǎng)與健康調(diào)查結果為例,由于我們通常所說的“主食”攝入量逐漸減少,而總體脂肪量以及膳食能量和膽固醇攝入量越來越高,導致成年人高血壓病發(fā)病率高達27.4%。
“三高”是指高血壓病、高脂血癥和糖尿病三種疾病的統(tǒng)稱。近年來,在我國人群中,近半數(shù)以上的中老年人患有“三高”疾病,15%以上的人,不同程度地同時患有這三種疾病。一旦得了“三高”之中的一種疾病,如果不采取積極的治療措施,很有可能會并發(fā)第二種病,甚至多病纏身。雖然“三高”不像癌癥那樣發(fā)展迅速,但事實上它已經(jīng)成為危害我們健康的主要殺手之一。
“三高”的發(fā)病原因有很多,其中飲食結構不合理是最主要、最直接的原因。如果長期攝入高鹽、高油脂、高膽固醇食物,就容易引發(fā)“三高”疾病。雖然“病從口入”的道理已逐漸被廣大人群所認可,可誰能幫我們把好“病從口入”這一關呢?其實,只有我們自己!
為了指導“三高”患者的飲食,我們特別編寫了《怎樣吃能控制“三高”》一書,全書共分為三章,第一章主要是針對廣大患者迫切想要知道的一些問題作了深入淺出、全面而詳細的介紹,具有很強的針對性和指導性,例如“高血壓病的危害、糖尿病的個性化營養(yǎng)處方”等。第二章主要是可供“三高”患者食用的食物部分,分為“主食類、蔬菜類、水果類”等,從其營養(yǎng)成分、食法要略、食療功效、推薦食譜等方面進行了系統(tǒng)的闡述。所選食物都是經(jīng)過實踐證明對“三高”疾病的防治確實有益。第三章主要是根據(jù)高血壓病、高脂血癥和糖尿病患者不同病證,分別設計與其相應的全天食譜。
希望本書能為“三高”患者打造一個健康的飲食構架,幫助“三高”患者有效控制“三高”病證,延緩疾病的進展。
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長 孫樹俠
孫樹俠教授,研究員,北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目熱播《七旬營養(yǎng)師的養(yǎng)生經(jīng)》主講嘉賓,F(xiàn)任中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長,世界衛(wèi)生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員、中國健康教育協(xié)會常務理事、衛(wèi)生部和國家文明辦社區(qū)教育健康專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、聯(lián)合國工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會委員。曾主持多項國家和部委的研究和攻關項目,獲8項發(fā)明專利,主編20多部專著、科普、教材等書籍。
前言
第一章 吃對方法,才能更健康
正確認識“三高”
“三高”的營養(yǎng)調(diào)理原則
第二章 吃對食物,輕松控制“三高”
主食類
蔬菜類
水果類
肉蛋類
水產(chǎn)類
干果類
食用油
飲品類
中草藥
第三章 營養(yǎng)食譜,有效控制“三高”
高血壓病的黃金食譜參考
高脂血癥的黃金食譜參考
糖尿病的黃金食譜參考
常用表參考