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中華民族酒文化:升華的魅力

中華民族酒文化:升華的魅力

定  價(jià):35 元

        

  • 作者: 蕭家成 著
  • 出版時(shí)間:2007/1/1
  • ISBN:9787801784384
  • 出 版 社:華齡出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:330
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《中華民族酒文化:升華的魅力》以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主,同時(shí),從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)以及微生物學(xué)、發(fā)酵學(xué)、釀造工藝學(xué)乃至醫(yī)學(xué)等學(xué)科知識(shí)中,廣泛吸取營(yíng)養(yǎng)以后,經(jīng)過作者的精心構(gòu)思,圍繞酒文化這一中心,凝結(jié)而成的,包括酒論、酒史、傳統(tǒng)釀造術(shù)、酒具、酒政、酒藝文、酒功、飲酒心理與行為以及酒俗共九個(gè)方面的內(nèi)容,F(xiàn)將前五個(gè)方面作為《中華民族酒文化:升華的魅力》的上篇,后四個(gè)方面作為下篇,分別介紹分析如下,以探求對(duì)酒文化的學(xué)術(shù)上認(rèn)識(shí)的深化以及對(duì)酒行為的文化控制上的某種共識(shí)。對(duì)中國(guó)人來講,不管他是專業(yè)工作者還是一般讀者,都很值得一讀
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