本書是根據(jù)應用型大學工科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求編寫的。書中將物理化學理論知識與實驗內(nèi)容融合在一起。全書共分為八個模塊，包括物理化學及實驗的基礎知識、化學熱力學、多組分系統(tǒng)熱力學與相平衡、化學平衡、電化學、化學動力學、界面及膠體化學和創(chuàng)新實驗？每個模塊包括基礎知識、典型例題、實驗內(nèi)容、習題及拓展閱讀等內(nèi)容？將科學家介紹、應用案例、歷史事件等思政教育內(nèi)容以二維碼的形式插入書中，讀者可掃碼獲取。實驗則按照注重應用、逐級提高的方式展開，分為基礎實驗、拓展實驗和創(chuàng)新實驗三個層次。