本書共分五章,內(nèi)括:海鱸概述;識別海鱸;海鱸綠色高校養(yǎng)殖模式與技術(shù);海鱸綠色養(yǎng)殖案例;海鱸的收獲、保鮮流通與加工。
2019年,經(jīng)同意,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》(以下簡稱《意見》),圍繞加強(qiáng)科學(xué)布局、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)管、拓寬發(fā)展空間、加強(qiáng)政策支持及落實保障措施等方面作出全面部署。為貫徹落實《意見》,推行生態(tài)健康綠色養(yǎng)殖,尤其針對養(yǎng)殖規(guī)模大、覆蓋面廣、產(chǎn)量產(chǎn)值高、綜合效益好、市場前景廣闊的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,開展綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣,使水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展理念深入人心,成為水產(chǎn)科技工作者義不容辭的責(zé)任。適逢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局與中國農(nóng)
業(yè)出版社組織策劃了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)叢書,遴選重點水產(chǎn)養(yǎng)殖品種介紹推廣綠色技術(shù)和模式,海鱸(花鱸)作為海水養(yǎng)殖魚類中重要的種類被列入其中。值此契機(jī),編者組織海鱸產(chǎn)業(yè)上下游的高校、科研院所、推廣機(jī)構(gòu)以及企業(yè)的相關(guān)專家和技術(shù)人員編寫了本書,以期推動花鱸產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)綠色高質(zhì)量發(fā)展。