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本書是上海市老年教育推薦用書之一，包括分享茶知識(shí)、掌握茶技能、了解茶品鑒、共享茶生活、樂(lè)游茶天下五章內(nèi)容。本書不僅詳細(xì)介紹了茶葉的起源、分類、加工工藝、沖泡方法、我國(guó)四大茶葉產(chǎn)區(qū)、各地名優(yōu)茶等知識(shí)，還將品茶與文化和生活聯(lián)系起來(lái)，讓真正喜愛(ài)茶藝的讀者加深對(duì)各地茶文化的了解，進(jìn)而豐富茶知識(shí)，增加茶閱歷。

前言

上海市老年教育推薦用書是在上海市學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)與終身教育促進(jìn)委員會(huì)辦公室、上海市老年教育工作小組辦公室和上海市教委終身教育處的指導(dǎo)下，由上海市老年教育教材研發(fā)中心牽頭，聯(lián)合有關(guān)單位和專家共同研發(fā)的系列推薦用書。該系列用書秉承傳承、規(guī)范、創(chuàng)新的原則，以國(guó)家意志為引領(lǐng)，以地域特色為抓手，以市民需求為出發(fā)點(diǎn)，具有新時(shí)代中國(guó)特色、上海特點(diǎn)，豐富老年人的教育學(xué)習(xí)資源，滿足老年人的精神文化需求。

本次出版的推薦用書既包含上海時(shí)刻中華人民共和國(guó)成立70 周年獻(xiàn)禮、生活垃圾分類、美術(shù)鑒賞、傳染病與健康、老年人觸手可及的AI 技術(shù)等緊扣時(shí)代熱點(diǎn)和社會(huì)關(guān)注的內(nèi)容，也包含老年人權(quán)益保障、老年人心理保健、四季養(yǎng)生、家居藝術(shù)插花、合理用藥等圍繞老年人生活需求的內(nèi)容。在教材內(nèi)容和體例上盡量根據(jù)老年人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)進(jìn)行編排，在知識(shí)內(nèi)容凝練的前提下，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)、實(shí)用、前沿，語(yǔ)言簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂，讓老年學(xué)員看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。在教材表現(xiàn)形式上, 充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和多媒體手段，以紙質(zhì)書為主，輔以電子書、有聲讀物、學(xué)習(xí)課件、微課等多種學(xué)習(xí)資源。完善指尖上的老年教育微信公眾號(hào)的教育服務(wù)功能，打造線上線下靈活多樣的學(xué)習(xí)方式，積極構(gòu)建泛在可選的老年學(xué)習(xí)環(huán)境。

十三五期間，上海市老年教育教材研發(fā)中心共計(jì)策劃出版上海市老年教育推薦用書50 本。這是一批可供老年教育機(jī)構(gòu)選用的教學(xué)資源，能改善當(dāng)前老年教育機(jī)構(gòu)缺少適宜教學(xué)資源的實(shí)際狀況，也能為老年教育教學(xué)者提供教學(xué)材料、為老年學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)讀本。本系列推薦用書的出版是推進(jìn)老年教育內(nèi)涵發(fā)展，提升老年教育服務(wù)能力的重要舉措，積極踐行在學(xué)習(xí)中養(yǎng)老的教育理念，為老年人提供高質(zhì)量的學(xué)習(xí)資源服務(wù)，進(jìn)一步提高老年人的生命質(zhì)量與幸福指數(shù)，促進(jìn)社會(huì)和諧與文明進(jìn)步。

本套上海市老年教育推薦用書凝聚了無(wú)數(shù)人的心血。感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家的悉心指導(dǎo)，感謝各位老年教育同行的出謀劃策，感謝其他所有為本套推薦用書的出版工作作出努力和貢獻(xiàn)的老師。

上海市老年教育教材研發(fā)中心

2020 年2 月

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