本書(shū)對(duì)我國(guó)改革開(kāi)放四十年以來(lái)的食品安全做了全方位的梳理，展示了我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀和未來(lái)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)，記錄了黨和政府對(duì)食品安全法制和監(jiān)管工作的變化軌跡，展現(xiàn)了我國(guó)食品安全工作者砥礪奮進(jìn)的風(fēng)采和思想，呈現(xiàn)了關(guān)于食品安全的理性思考、**觀點(diǎn)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)新時(shí)代食品安全和中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)以及構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體具有重要意義。