本書從青城茶之史、茶之性、種植之道、泡茶之道、名人、茶話、妙解等七個(gè)方面,全面系統(tǒng)地論述了青城茶的歷史、品質(zhì)特性和品飲沖泡之道。
黃英,都江堰市職業(yè)中學(xué)高級教師,成都市黃英茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人,成都市青年優(yōu)秀教師,都江堰市名師,都江堰工匠。生長在世界遺產(chǎn)、道教發(fā)祥地——都江堰,深受青城的道教文化、都江堰水文化、茶文化的熏陶,致力于弘揚(yáng)傳承青城茶道。
□章 茶與茶文化
第一節(jié) 茶之源
第二節(jié) 魏晉茗茶向東移
第三節(jié) 茶文化滂時(shí)浸俗盛于唐朝
第四節(jié) 茶文化的普及和發(fā)展
第五節(jié) 茶葉向世界各地傳播
第二章 源遠(yuǎn)流長青城茶
第一節(jié) 古籍中的青城茶
第二節(jié) 榷茶制與青城歷史上的茶場
第三節(jié) 茶名茶地在青城
第四節(jié) 茶馬互市與西路邊茶
第五節(jié) 絕品古茶“沙坪茶”
第六節(jié) 青城歷史上的貢茶
第三章 青城茶的種植與采制
第一節(jié) 青城茶的概述
第二節(jié) 青城茶的制作之道
第三節(jié) 青城茶名優(yōu)新品
第四章 青城茶沖泡之道
第一節(jié) 茶飲方式的傳承和演□
第二節(jié) 茶水與茶器
第三節(jié) 青城茶的沖泡之道
第四節(jié) 青城茶道與養(yǎng)生
第五章 青城茶香滿乾坤
第一節(jié) 青城茶館文化
第二節(jié) 名人與青城茶
第三節(jié) 青城茶藝傳承
第六章 青城茶文化傳承與創(chuàng)新
第一節(jié) 青城茶文化之傳□<□r> 第二節(jié) 青城茉莉茶香飄國內(nèi)外
第三節(jié) 青城茶之非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
第七章 茶詩詠留傳
附錄:茶書簡介
參考文獻(xiàn)
后記