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中式面點(diǎn)技藝（第三版） 
定 價(jià)：28 元 叢書(shū)名：烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)院校通用教材中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材全國(guó)中等職業(yè)教育教材烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)
當(dāng)前圖書(shū)已被 2 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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本書(shū)共分7個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：走進(jìn)“中式面點(diǎn)技藝”課程、面點(diǎn)制作基礎(chǔ)、面團(tuán)調(diào)制技藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、筵席面點(diǎn)的組合與運(yùn)用。
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