本書(shū)內(nèi)容涉及土豆的基本知識(shí)、土豆的用途、土豆的栽培與加工方法，以問(wèn)答的方式回答相關(guān)知識(shí)和方法。特別是書(shū)稿中有關(guān)土豆栽培的新技術(shù)、新方法，新的病蟲(chóng)害防范措施，是新近推出的科研成果。