本書根據(jù)酒吧的崗位工作內(nèi)容和服務(wù)過程精心選取教學(xué)內(nèi)容并進(jìn)行合理編排，本書共分為六個項(xiàng)目：酒吧概述、酒吧器具與儲備、無酒精飲料、酒精飲料、雞尾酒調(diào)制、酒吧服務(wù)與管理。每個項(xiàng)目由理論知識、技能實(shí)訓(xùn)、拓展閱讀和練習(xí)題四個部分組成，這種結(jié)構(gòu)不但將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，而且通過拓展閱讀和練習(xí)題能使得理論得以提煉和升華。另外本書還配有大量的圖片和視頻，既增添視覺效果，又有利于學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解與掌握，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和適用性。