6.品質(zhì)改良重組DNA植物食品在對(duì)部分人群有好處的同時(shí)，可能會(huì)對(duì)另一部分人群有風(fēng)險(xiǎn)①。
    7.與識(shí)別特定食品相關(guān)聯(lián)的所有風(fēng)險(xiǎn)不同的是，重組DNA植物食品安全評(píng)價(jià)的目的是識(shí)別與傳統(tǒng)對(duì)照物相比較新出現(xiàn)的或已改變的風(fēng)險(xiǎn)②。由于品質(zhì)改良重組DNA植物食品的某一組成與其對(duì)照物相比可能明顯不同，選擇合適的對(duì)照物③在本附件所述的安全評(píng)價(jià)中顯得相當(dāng)重要（法典植物指南第四段和第五十一自然段）。在植物中識(shí)別到品質(zhì)改良這一目標(biāo)性狀發(fā)生了改變，這種改變就是我們安全評(píng)估的主題。
    8.根據(jù)需要，可以考慮一些國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際組織已制定的許多營(yíng)養(yǎng)素吸收的上限水平④。計(jì)算偏離的基礎(chǔ)也應(yīng)加以考慮，以評(píng)價(jià)超出這些水平帶來(lái)的公共衛(wèi)生影響。
    9.根據(jù)需要，相關(guān)物質(zhì)的安全評(píng)估應(yīng)當(dāng)遵循個(gè)案處理的方法，兼顧上限水平和其他值。
    10.雖然優(yōu)先使用經(jīng)過(guò)科學(xué)設(shè)定的特定營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)的吸收上限值，但當(dāng)這樣的值不存在時(shí)，如果其在食品中的預(yù)期或預(yù)測(cè)暴露量與日常飲食消費(fèi)中歷史安全水平相一致，可以考慮相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)在食品消費(fèi)中的安全應(yīng)用歷史。
    11.傳統(tǒng)的食品配方中往往是按照控制濃度將一種營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)添加進(jìn)食品中，且該營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)的化學(xué)形式要加以描述。由于生長(zhǎng)條件不同，傳統(tǒng)育種植物和重組DNA植物中的植物營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)水平可能都會(huì)有所差異。另外，由于修飾的作用，營(yíng)養(yǎng)素在食品中可能表達(dá)出不止一種化學(xué)形式，這些化學(xué)形式從營(yíng)養(yǎng)的角度可能無(wú)法描述。如果需要，可以要求提供營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)在植物食用部位表達(dá)的各種化學(xué)形式及其代表水平。
    12.如果需要，應(yīng)當(dāng)測(cè)定重組DNA植物目標(biāo)性狀如營(yíng)養(yǎng)素、相關(guān)物質(zhì)或有害物質(zhì)在食品中的生物利用率。如果營(yíng)養(yǎng)素或相關(guān)物質(zhì)存在多種化學(xué)形式，需要測(cè)定其總的生物利用率。
    ……